Kinoalı bir tarif vercektim bugün ancak tariften önce şu muhteşem gıdanın faydalarını sizinle paylaşmak istedim. Kinoa son yıllarda sadece tiroid hastalarının değil sağlıklı beslenmek isteyen herkesin dikkatiniçekiyor.Bizim için en önemli özelliklerinden biriyse gluten içermemesi.😊

Kinoa tohumu bitkinin yenilebilen kısmıdır. Küçük görüntüsüne karşılık kinoa tohumları oldukça besleyicidir, temel aminoasitlerin tamamını  içerir. Bitkisel gıdalar arasında kinoa en yüksek protein içeriğine sahip besindir. Proteini oluşturan temel yapı taşı aminoasitlerdir. İnsan vücudundaki 20 aminoasitten 9’u vücut tarafından üretilemez.  Kinoa bu 9 aminoasitin tamamını içerir. içerisinde neredeyse et kadar aminoasit vardır ve kinoa aminoasitlerinin emilimi etten daha fazladır. Kinoa tohumunda A, B, C, D ve K vitaminleri vardır. Bu zengin içeriğe karşılık kinoa tohumlarında hiç kolesterol yoktur.  Bunlar dışında kinoa tohumu magnezyum, demir, çinko, kalsiyum ve fosfor açısından da zengindir. Kinoa Nasa tarafından astronotların besin ihtiyacının giderilmesi için kullanılmıştır.  

•  Kanser oluşumunu engeller.
•   Kalp-damar sağlığını korur.
•   Kemikleri ve dişleri güçlendirir.
•  Yüksek tansiyona iyi gelir.
•    Diyabete iyi gelir.
•    Bahar alerjisine karşı korur.
•    Antioksidandır.
•    Anne sütünü arttırır.
•    Ameliyat sonrası yaraların iyileşmesini hızlandırır.
•    Yaşlanmayı geciktirir.
•    Kansızlığa iyi gelir.
•    Kabızlığa iyi gelmesi bilinen kinoa faydalarıdır.
•    Kinoa yüksek miktarda protein içerir.
•    Tokluk hissi verir ve kolesterolü yükseltmez.
•    Zengin kalsiyum içeriği ile metabolizmayı hızlandırır.
•    Vücutta ödem oluşmasını engeller.
•    Spor ve diyet yapanlara vücuda enerji vererek katkı sağlar.
•    Yine diyet ve spor yapanlarda kas ve kemik sağlığını korur.
•    Diyet yapanlarda kilo aldırmadan vücudun birçok besin ihtiyacını karşılar.

Kaynak: sağlıkloji.com.tr