PAÇALI PAZI ÇORBA

Bu çorbayı mutttlaka denemelisiniz, gerçekten efsane oldu👌👌😋 Bağışıklık sistemini güçlendirici eklem ve bağırsak dostu, kış aylarının da ilacı: PAÇALI PAZI SAPI ÇORBASI.  Hele benim gibi bir pazı severseniz, hiç durmayın lütfen.

Yirmi gün sonra bugün tekrar mutfağa girdim. Tekerlekli sandalyeyle tabii😏 Gerçi iki üç gün önce bir deneme yapmaya kalkışıp ağzımın payını almıştım ama – neyse fazla ayrıntıya girmeyeyim🙈 Çok şükür önemli bir şey olmadı. Mutfağı sevenler anlar beni, çok özlemiştim. Yani,dayanamayıp yaramazlıklara devam😉

Bugün aslında bambaşka bir şey düşünürken elimdeki malzemeleri değerlendirerek tamamen doğaçlama yaptığım bu caaanım çorbanın tarifini sizinle mutlaka paylaşmalıydım😀 Buradan da yayınlayarak tahmini ölçülerle yazıyorum hemen:

İçindekiler:

• ¼ su bardağı kırmızı kinoa (bir gece önceden ıslatmıştım)
• 2 bağ pazının sapları -pazılar iriceydi (yaprakları sarmaya ayırdım)
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı önceden hazırlanmış paça -sadece suyunu- ya da kemik suyu. Fakat özellikle paçayı tercih etmenizi öneririm (paça hazırlamaya üşenirseniz @gurvita yı öneririm, güvenilir ve glutensiz. Bugüne kadar hiç yapmadığım gibi, asla reklam olmadığını da hatırlatırım, amacım işinizi kolaylaştırmak)
• 1 yemek kaşığı sade yağ
• 1 yemek kaşığı minik doğranmış kuyruk yağı
• ¾ çay bardağı sumak suyu (1 avuç tane sumağın üzerine 1 çay bardağı su ve yarım çay kaşığı tuz ekleyerek 15 -20 dakika bekletip süzdüm- ekşisini salıp salmadığını tadarak kontrol edebilirsiniz)
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• ½ çay kaşığı yenibahar

Yapılışı:

• Soğanı sade yağda hafif soteledikten sonra içine minik doğranmış sarmısak, kuyruk yağı ve küçük doğranmış pazı saplarını ekleyip bir- iki karıştırdıktan sonra bolca yıkayıp süzdüğüm kinoayı da ekledim ve üzerine iki su bardağı kadar sıcak su koyup beş on dakika kapağı kapalı halde, kısık ateşte pişirdim. 
• Ardından paçayı ekledim (Sevgili Mübeccel yengecim sağolsun kendi elleriyle bileğimdeki kırık için hazırlamıştı. Porsiyonlayıp dondurucuya attıklarımızdan kullandığım için önceden atıp fazla kaynatmak istemedim) ve içine zerdeçal, karabiber ve yenibaharı da ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapattım. Sıcakken servis yaptım ve fotoğraf çekimine zor dayanıp hemen içiverdim😋🙈

HORMON- HÜCRE ZARI İLİŞKİSİ 

Bugünkü bilgi paylaşımından önce geçen hafta geçirdiğim kazadan dolayı, iyi dileklerini, önerilerini ve dualarını gönderen tüm takipçilerime ve yakınlarıma çook ama çoook teşekkür ederim. Sanırım bu sinerji sayesinde operasyonu atlatmak üzereyim (her ne kadar doktorum cumartesi tekrar pazarlığa oturacağız dese de😏😂).

Biliyorum ki, iyi niyet, sevgi ve dua debisi yüksek bir nehir gibi o kadar hızlı akar ve çağlar ki birleştiğinde yine insana hayat veren ya kocaman, muhteşem bir gölde bulur kendini ya da denizlerde…

Sevenleriniz ve dostlarınız bol olsun,

Sevgiyle kalın efendim…💓

Alanında oldukça başarılı natürapat dr Melina Roberts’ın  hormonal dengede tipik bir şekilde unutulan ya da ihmal edilen ve bizi de yakından ilgilendiren hormon problemleri için kısa ve net bir açıklaması var. Her zamanki gibi farkındalık oluşturmak adına ve yorumsuz bir şekilde (ki bu haddim değil!) olduğu gibi aktarıyorum:

HORMON HÜCRE ZARI İLİŞKİSİ

👉Hücre zarlarında yerleşik binlerce hormon reseptörleri vardır. Hormonlar hücreler arası iletişim kurucularıdır.

👉Endokrin problemleri zarar görmüş hormon reseptörlerinden dolayı oluşur, bu yüzden “çözüm sisteme daha fazla hormon eklemek yerine bu reseptörleri tamir etmektir.”

👉Daha fazla hormon eklemek problemi çözmez, aksine reseptörleri daha da dirençli hale getirir (hormon direnci) örneğin insülin direnci gibi. “Hormon direncini iyileştirmenin yolu problemi kökünden çözerek hücre zarlarını iyileştirmektir.”

👉Gerçekten hormon dengelemenin çözümü sağlıklı hücre zarları oluşturacak "uygun yağ emilimini sağlamak ve temel mesele olan sağlıklı yağları kullanmaktır."

Advencednaturopathic.com/ Hormone Cell Membrane Connection

Çeviri: Peyruze Ensari

ELMALI  PAY

“İyileşmek zararın artık var olmaması değildir. Bu hasarın artık hayatını kontrol etmemesi demektir.”

Akshay Dubey

Evet başlangıçları değiştiremeyebilirsiniz ama biryerlerden tekrar başlayabilir, sonucu etkileyebilirsiniz. Bilirsiniz, çiçekler üzerlerine  basıldıktan sonra bile tekrar büyüyebilirler.🌼

Hadi, tüm enerjinizle yeniye, yenilenmeye, gülümsemeye, sevmeye…

Hızı önemli değil, ben de varım deyip yola koyulmaya …

‘Önce kendim sonra sevdiklerim için benim bunu yapmaya gücüm var’ demeye…

Gayretiniz bol olsun…

Bugünlerde zorlu bir fırtınadan geçen sevgili arkadaşıma ithafen, bu fırtınanın yolunu temizlemesi, açması dileğiyle…🙏 Seni seviyorum ve her zaman yanındayım...
Sevgiyle kalın efendim...💓

Bugünkü tarifi de şöyle tanımlayayım: Elmalı kurabiye, pasta tart gibi hiçbir tatlıya elini sürmeyen bana ve Dilara’ya neredeyse parmaklarımızı yedirten bizim usul bir ELMALI PAY.😋 Kıyır kıyır, son derece lezzetli bu tarifin tabanını istediğiniz gibi uyarlayabilirsiniz, değişime açık. Orijinal tarifi sevgili yeğenim Pelin’den alıp Dilara’yla birlikte bizim usule uyarladığımızdan beri favori kaçamaklarımızdan biri oldu.

Ayrıca bu güzellik, geçen hafta sonu birlikte vakit geçirme şansını yakaladığım ve bundan büyük keyif aldığım, oh şükür hayatıma bir güzel insan daha katıldı dediğim sevgili Tuba hanımcımın @evennibutikotel da beğenisini kazanmış olan bir tat😃 Küçük bir sır: kendisi bu tartı bir de kaymakla denedi - İçim gitti ama hiiiç o yollara girmedim vallaa, billaa✋ – Buradan tekrar kocaman sevgiler Tubacım.😚

Gelelim tarife,

İçindekiler:
Hamuru için:

• 250 gr tereyağı veya sade yağ (eritilmeden)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 3 cup ( 1 cup 1 su bardağına yakındır) -Kinoa unu veya karma un da olur ama ölçüler değişebilir ve cassava ununun nötr tadı lezzeti daha keyifli
  
  yapıyor-

Ara kat için:

• 2 adet orta boy soyulup  rendelenmiş elma (çiğden, pişirmiyoruz!)
• Bir avuç kadar kıyılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

• Hamuru için tüm malzeme karıştırılıp yoğurulur. (Üçüncü cup cassava ununu eklerken kontrollü olun, amaç hamurun ele yapışmayacak kıvamda olmasıdır.) Buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.
• Hamur ikiye bölünür, iki pişirme kağıdının arasında kabınızın ölçüsünde (25-27 cm çapında ideal olanı) merdane yardımıyla açılır.
• Birincisi tabana yayıldıktan sonra çatal veya kürdanla minik delikler açıp iç harcı yerleştirilir.
• İkinci parça da üzerine yerleştirildikten sonra kenarları iyice yapıştırılır ve tıpkı tabanında yapıldığı gibi üzerine kürdanla birkaç tane minik delikler açılır.
• Süslemek için üstüne birkaç tane tüm ceviz yerleştirilebilir.
• 175 derecedeki fırında 35- 40 dakika pişirilir.

Afiyet olsun…