NANELİ ÇİKOLATA BİSKÜVİ

Allahım, bayramın hürmetine;
Sevdiklerimizi ve tüm insanlığı şu kolgezen salgından koru, bir an önce şifa ve selamet ver...
Gelecek bayramlarımızı, bayram gibi kutlamayı nasib et...🙏

NANELİ ÇİKOLATA BİSKÜVİ,🍪 size ve ailenize bu özel günlerde minik bir bayram ikramı olsun...

sevgiyle, sağlıcakla kalın...💓

Bisküvi için:

• 1 cup badem unu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya istediğiniz bir sıvı tatlandırıcı, hurma özü vs...)
• 2 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı
• Bir çimdik tuz
• 1-2 damla nane uçucu yağı (veya 1/2 çay kaşığı nane ekstresi)

Çikolata kaplaması için:

• 1 cup parçalanmış %70-80 lik bitter çikolata
• 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1-2 damla nane uçucu yağı

 Yapılışı:

Bisküvi malzemelerini karıştırıp hamuru 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Pişirme kağıdı arasında hamuru açıp (fazla inceltmeyin) çay bardağının ağzıyla yuvarlak şekiller kesin.
Kurabiyeleri kağıdıyla tepsiye aktarın ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 5-10 dakika arası pişirin, dikkat edin yanmasın!
Bu arada çikolata malzemelerini benmari (Bain Marie) usulü eritin.
Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra bu çikolata sosun içine bir çakal yardımıyla bandırıp çıkarın ve bir tepsiye dizdikten sonra buzdolabında en az yarım saat bekletin.

Afiyet olsun...

TİROİD HASTALIĞI VE GÖZLERİNİZ

Hipotiroidizm ya da tiroid ile ilgili herhangi bir rahatsızlığı olan kişiler, yılda en az iki kere göz doktoru muayenesinden geçmelidir. Alevlenme dönemlerindeyse bu, ihtiyaç duyuldukça sıklaştırılmalıdır.

Tiroid hastalarında sıklıkla gördüğümüz semptomatik göz kuruluğunun sebepleri üç bölümden oluşur:

📌1-Her iki gözkapağının üstündeki oval yüzeyin dış çeyreğinde “gözyaşı bezi” denilen bir salgı bezimiz vardır. Bu salgı bezi günde 24 saat gözün kayganlaşmasını ve sağlıklı kalmasını sağlayan bir silecek sıvısı “aqueous” üretir. Malesef tiroid hastalığıyla, otoimmün işlemlerde gözyaşı bezi saldırıya uğrar ve üretilen “aqueous” sıvı (ya da silecek sıvısı) ciddi miktarda azalır. Sadece bu faktör tiroid hastalarının hemen hemen %100 ünde göz kuruluğu varlığının ana sebebidir.

📌2-Gözleri, özellikle hipertiroidi hastalarında etkileyen ikinci bir problem, gözün şişerek dışa doğru meyletmesidir. Bu da gözde daha fazla kurumaya neden olur.

📌3-Gözkapağı retraksiyonu

Üst ve alt gözkapağı (daha çok üst gözkapağı) korneayı bir yere kadar kapatmalıdır. Tiroid hastalıklarında korneal yüzeyin tam kapanmamasına sebep olan gözkapağı retraksiyonu (gözkapağının tam kapanmaması), göz bozukluklarının altında yatan belirleyici bir nedendir. Gözkapağı retraksiyonu korneal yüzeyi daha da kurutur.

www.hypothyroidmom.com

Özet çeviri: Peyruze Ensari

HAŞİMATO VE KİLO DİRENCİNE ÇÖZÜM

"Tiroid değerlerim normal ama yine de kilo veremiyorum!!"
Eminim birçoğunuzun çok ta yabancı olmadığı bir cümle. 

Kilo vermek isteyen ama önemli bir dirençle karşı karşıya kalanlara enteresan bir bilgi :
Kilo vermede önemli olan hormon dengesi ve insülin direncinin yanısıra  başka noktalar da vardır:

- Bağırsağınızdaki bakteri karışımı
- Geçirgen bağırsak
- Düşük seviyede enflamasyon
- immunoreaktif diyet proteinleri

Bunlardan bağırsağınızdaki bakteri karışımı üzerinde duracağım:

Bağırsağınızda tahminen 100 trilyonun üzerinde farklı hücre ve 1000 in üzerinde bakteri türü vardır! Bu türlerin %90 ı iki aileye aittir:

"Firmicutes" ve "Bacteriodetes"

📌Yeni bir araştırma bu iki bakteri cinsinin dengesinin  kilo verip verememenizde önemli bir rolü olduğunu gösteriyor.

📌Obezlerde ve kilolu kişilerde "Bacteriodetes" ten çok "Firmicutes" varlığı saptanmış.

📌Enteresan bir bilgi daha: Piyasada en çok satılan türlerden olan "Lactobacillus bakteri" kilo alımını arttırmakta.

"Bacteriodetes" i arttırın ve kilo verin!!
...


@hashimotoshealer
Özet Çeviri: Peyruze Ensari

VİŞNELİ  BADEM CRUMBLE

"Yargılamadan dinlediğiniz,

Önyargısız konuştuğunuz,

Adlandırmadan yardım ettiğiniz

                &

Koşulsuz sevdiğiniz için

TEŞEKKÜR EDERİM…"

Mutlu bir hafta sonu diliyorum, koşulsuz sevgiyle kalın efendim…💓

Yulafsız da crumble oluyormuş🍒😉

Hazırlanışı oldukça pratik bu crumble gerçekten çok başarılı oldu😀😋👌 Vegan formu için tereyeğı yerine Hindistan cevizi yağını iki kaşığa çıkarabilirsiniz. Yanına veya üzerine dondurmayla ya da hindistancevizi kaymağıyla da ikram edebilirsiniz.

İçindekiler:

Vişneli karışım:

• 2 cup çekirdekleri ayıklanmış vişne (tepeleme)
• 1,5 yemek kaşığı hurma özü (veya istediğiniz başka bir tatlandırıcı)
• 1 kaşık (dolu dolu) tapyoka unu
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığının ucuyla  öğütülmüş karanfil
• 1 çimdik tuz
•  

Crumble Hamuru:

• 1/2 +1/4 cup badem unu
• 1/3 cup tapyoka unu (tepeleme)
• 1/4 cup file badem (ya da çiğ bademi sıcak suda bekletip doyduktan sonra doğrayabilirsiniz)
• 3-4 adet kabuklu tüm ceviz ( soyup doğrayın)
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı katı haliyle tereyağı (veya yine h.c yağı)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı İngiliz karbonatı
• 1 yemek kaşığı hurma özü

Yapılışı:

• Çekirdekleri çıkarılmış vişnelere karışım malzemelerinin tümünü ekleyip 20 cm çapında bir döküm tavaya alın.
• Ocakta vişneler kaynama aşamasına gelene kadar tavanın ısınmasını sağlayın.
• Crumble hamuru için malzemeleri karıştırıp, hamuru buzdolabında 5-10 dakika bekletin.
• Dolaptan çıkardığınız hamurları tavadaki vişnenin üzerine elinizle parçalar kopararak dağıtın.
• Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında vişneler tıkırdayana ve hamuru kahverengileşene kadar pişirin. Yaklaşık 10 dakika. Dikkat edin yanmasın, malum badem çabuk kavrulur!
• Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…