BAL KABAKLI FUDGE BROWNIE

Bir gün, bir doktor derki,''İnsanlar için en iyi ilaç sevgidir.''

Bir başkası sorar,''Ya işe yaramazsa??''

Doktor gülümser, ve ''Dozu arttırın!!'' der😌

Ruhunuzda ve çevrenizde çözemediği hiç bir sorun yoktur dediğimdir kendisi:

Sevgiyle kalın efendim…💕

3 ana malzemesiyle neffiss bir ''fudge brownie'' tarifiyle geldim😋. Yapımı da son derece kolay bu tatlıyı, lezzetiyle de kaçamaklarınızda şiddetle öneririm; bağımlısı olmak konusunda uyararak tabii🙈 Esas kahraman bal kabağı ama, yoğun çikolata tadının yanında yok oluyor, bu yüzden bal kabağının esamisini bile hissetmeyeceksiniz, benden söylemesi.
Dahası var:yumurta, süt ve hiçbir un türü yok😃 ama çikolata aşkına, çoook lezzetli çoook😍
Bu arada çetin gurmelerimden sevgili Tahacığımın da testinden geçmiştir, gururla belirtmeliyim😍😃

**Orijinal tarifindeki miktarları ben yarı yarıya kullandım, dilerseniz iki katı miktarlarla da yapabilirsiniz tabii.

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı bal kabağı püresi (Bir önceki yemek tarifi paylaşımımda nasıl yatığımı anlattım)
• 1 su bardağı kakao
• ¾ su bardağı fındık ezmesi  (doğal ve şekersiz)
• 2-3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu(  hurma püresi , bal ya da öğütülmüş dut kurusu) Oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Üzeri için arzu ederseniz kakaolu frosting ya da çikolata sos (ben benmari usulüyle kakao yağı,bal ve kakaoyla çikolata sos yaptım, üzerine de doğal tereyağı,kakao ve öğütülmüş dut kurusuyla hazırladığım frosting kullandım, biraz da görsel amaçlı!!)

Yapılışı:

• Tüm malzemeyi mikserle pürüssüz olana kadar güzelce karıştırın.
• Karışımınızı, miktarına uygun, dibine  pişirme kağıdı serdiğiniz küçük bir fırın kabına koyun.
• Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirin.
• Üzeri için isterseniz çikolata sos ya da frosting kullanabilirsiniz. Ben her ikisini de yaptım.
• Ilıdıktan sonra istediğiniz gibi dilimleyip servis yapın.
• Dahası var😃: Saklama kabında bir hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Değişikliklerle birlikte kaynak: delish.com

İnflamasyona neden olan yiyecekler: SOYA, SÜT ÜRÜNLERİ, GLUTEN, ŞEKER, YERFISTIĞI, MISIR

🌟Kortizol bedenimizdeki en güçlü antiinflamatuar hormonlardan biridir.

🌟Vücudumuzda fazla inflamasyon olduğunda, kortizol seviyesi yükselebilir…

📌📌🌟Burada sorun şu ki: kortizol aynı zamanroid hormonu üretimine müdahale eder…

🌟Kortizol karın yağlanmasına, tuz aşermelerine, kaygıya, uykusuzluğa, kaslarda ve kemiklerde kalsyum kaybına neden olur…

🌟Başlıca sağlıklı meyve ve sebzelerle, uzak deniz balıkları içeren antiinflamatuar besinler tüketmek kortizolu düşürmek ve genel sağlığı düzeltmek için harika bir yöntemdir.

@dr.robdebease.alternacare

Çeviri: Peyruze Ensari

BAHARATLI BAL KABAĞI PÜRESİ

Mücadeleleriniz nedir bilemem ama ,siz örselendikçe o yumuşak kalbinizi ve samimiyetinizi koruyabiliyorsanız sizi temin ederim aslında  sandığınızdan çok daha  cesur ve güçlü birisiniz.

''Zorlu bir dünyada, yumuşak bir kalbe sahip olmak zayıflık değil cesarettir.''

Katherine Henson

Sevgiyle kalın efendim…💕

Bugün,kendisi de içindeki baharatlar da sağlıklı ve son derece lezzetli bir tarifle burdayım 😋. Canınız tatlı istediğinde öylece kaşık kaşık yiyebileceğniz gibi, bal kabağı turtası ve muffinlerde de kullanabilir, pankeklerinize sos yapabilir ya da  cupcake için harika bir frosting alternatifi oluşturabilirsiniz. Havuçlu keklere de çok yakışır benden söylemesi.😉

Dilerseniz sade bırakıp küçük miktarlarda buzdolabı poşetlerine koyup, buzlukta da dondurabilirsiniz.Tuzlu yemekleriniz içinde gerekebilir sonuçta. Bu arada sadesinden bir bardak ayırın derim, çünkü nefis bir brownie tarifi de gelecek sonraki paylaşımlarımda😌

İçindekiler:

• 1 kg kadar soyulup dilimlenmiş balkabağı
• Birer çay kaşığı öğütülmüş tarçın, muskat, zencefil, karanfil, kakule (Dmak tadınıza göre tarçın miktarını arttırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç  şurubu ya da istediğiniz bir tatlandırıcı (Miktarı damak tadınıza kalmış, hiç kullanmayabilirsiniz de)

Yapılışı:

• Soyulup dilimlenmiş bal kabaklarını buharda 45 dk kadar haşladıktan sonra tüm malzemeyi robotta güzelce çekin.
• Kıvamını daha akışkan istiyorsanız biraz su ekleyebilirsiniz.
• (Kabakları buharda pişiremem derseniz, kabuklarıyla karpuz gibi boyuna dilimlediğiniz kabakları kabukları alta gelecek şekilde fırın tepsisine dizip, 1 saat kadar pşirebilirsiniz.)

Püreniz hazır, afiyet olsun…

Bugünkü konumuz özellikle son paylaşımımdan sonra çok sık sorulan bir soruyla ilgili.Bu konuda bütüncül bakan hemen hemen tüm doktorların görüşleri aynı olmakla beraber ben, Dr Amy Myers'ın görüşlerini sizler için çevirdim :

TİROİD HASTALIKLARI OLANLARIN LAHANAGİLLER GURUBU SEBZELERİ TÜKETMEMESİ Mİ GEREK?

''Tiroid fonksiyonu bozukluğunda en sık duyduğum sorulardan biri, lahanagillerin tiroide zararlı olup olmadığıdır. Herhangi bir tartışmalı konuda olduğu gibi bunu potansiyel riskleri ve faydalarıyla değerlendirmek en doğrusu. Araştırmaların yetersiz olmasına rağmen, ben lahanagillerde bulunan vitamin, mineral ve antioksidanların bu gurubu sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezi yaptığına inanıyorum…

Lahanagiller iki farklı guatrojenden zengindir: izotiyosiyanatlar ve tiyosiyanatlar. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar, kale, lahana ve brokolinin dahil olduğu lahanagillerin tüketiminin tiroid fonksiyonunu baskıladığını önesürmekte. Ancak aynı şeyin insanlarda da olduğuna dair kanıtlar yok. Aslında insanlar üzerindeki testler lahanagilleri tüketmenin, iyot eksikliği yoksa eğer, tiroide neredeyse yok denecek kadar bir etkisi olduğunu gösteriyor…

Bu yiyeceklerin tüketilmesi, kendisinde zaten iyot ve selenyum eksikliği olan kişilerde tiroid fonksiyonlarını baskılayabilir. Kanserden koruyan ve besleyici değeri yüksek bu besinleri yememektense eksikliklerinizi takviyelerle giderin ya da tiroid hormon ilacı kullanıyorsanız bu sebze gurubunun besleyici niteliklerinden faydalanacağınız şekilde ilaçlarınızı ayarlayın.

Eğer guatrojen gıdalarla ilgili haala endişeliyseniz bu gıdaların tirodinize verebileceği potansiyel zararı minimize edecek belli adımlar vardır:

• Bu sebzeleri pişirin
• Suyunu sukarak tüketmeyin
• İyot zengini yiyecekler tüketin

Sonuçta bu yiyeceklerin zararını azaltabilecek yöntemler var ve ben diyetinizden lahanagilleri çıkarmamanızı önermiyorum.''

Amymyersmd.com /cruciferous vegetables…

Özet Çeviri: Peyruze Ensari

KOLAY MARİNASYONLU PANCAR

Mutlu bir hayat düşüncelerinizin ve hayallerinizin kalitesine bağlıdır. Düşüncelerinizin ve hayallerinizin en iyi kullanım şekli üretmektir. En kötüsü ise kaygıdır!!😣

Bu yüzden zihninizin size hileli oyunlar oynamasına müsaade etmeyin. Aşırı düşünme ve kaygı gereksiz acıların en büyük sebeplerindendir.

Güzel hayaller kurun, boşverin ve anı kucaklayın.

Sıkıntılar mı? Kaçarı yok mücadelesi verilecektir zaten, Einstein’ın dediği gibi zorlukların ortasında fırsatların yattığını da sakın unutmayın😌

Mutlulukla ve sevgiyle kalın efendim…💕

Veee bugünkü tarifimizin kahramanı Kırmızı pancar.

Kırmızı pancarla aranız nasıldır bilmiyorum ama ben bayılırım😋. Hatta çok az haşlayıp öylece sade yemeyi çoook seviyorum bu antioksidanlardan zengin sebzeyi. Antienflamatuar içeriğe de sahip olan pancar detoksifikasyon için ideal olan betalain pigmentler barındırır.

Peki ya rengi? Eeennn sevdiğim…😍 

Buyrun tarifi:

İçindekiler:

• 3 su bardağı haşlanıp doğranmış kırmızı pancar
• 2  çok küçük ve ince doğranmış kırmızı soğan
• 1tatlı kaşığı deniz tuzu
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı bal
• 1/3 su bardağı doğal elma sirkesi
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı:

• Pancarları buharda yumuşayana kadar haşlayın. Besin değerini kaybetmemesi adına 15 dk dan fazla önerilmiyor. Arzu ederseniz fırında da pişirebilirsiniz. O zaman 1 saat kadar sürer.
• Soyup doğradığınız pancarları bir kenara alın.
• Bir sos tenceresine bal hariç diğer malzemelerin hepsini koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dk kısık ateşte pişirin.
• En son balı katıp karıştırdıktan sonra, bu sosu pancarların üzerine döküp güzelce karıştırın.
• Kapalı bir kapta en az 3 saat ya da bir gece buzdolabında bekletin.
• Soğuk servis yapın.

Afiyet olsun…

Dinnerwasdelish.com

Çeviri: Peyruze Ensari

ASHWAGANDHA'NIN BEYİN, TİROİD VE HATTA KASLARA 11 FAYDASI!

Ashwagandhanın tiroid hastalarına iyi geldiği yönünde çok yayın okudum. Bu yayınlardan biri de tiroid hastalarıyla   oldukça tecrübesi olan dr Josh Axe’ın makalesiydi. Farkındalık yaratmak adına küçük bir alıntıyı çevirip paylaşmayı uygun gördüm.

''ASHWAGANDHA’ NIN TİROİD FONKİYONLARINA FAYDALARI

Ashwagandha 2500 yıldan fazla bir süredir Ayuverdik tıpta kullanılan adaptojenik bir bitkidir. Aslında en çok kullanılan ve üzerinde en kapsamlı araştırma yapılan adaptojenik bitkidir. 

Ashwagandha’ya bir sürü faydalarından sadece birkaçı olan tiroid düzenleyici, nöroprotektif,aksiyete giderici,antidepresan ve antienflematuar içeriğinden dolayı değer verilmiş.

ASHWAGANDHA'NIN 11 FAYDASI (*Sadece Tiroid ile igili olan ilk maddesinden alıntı)

1- Ashwagandha Tiroid Fonksiyonlarını Geliştirir.

Ashwaghandanın haşimato veya az çalışan tiroid teşhisi konulmuş kişilerde mevcut tembel tiroidi desteklediği görülmüştür.

Ashwagandha milyonlarcasının farkında bile olmadan tiroid problemleriyle mücadele etmekte olan insanlara beklediği çözümü sunabilir.

2017 de Journal of Alternative and Complementary Medicine’da yayınlanan pilot bir çalışmada klinik belirtiler vermeyen hipotiroidizm teşhisi konulmuş hastalara katkısı değerlendirildi.

Katılan 50 kişide tiroid düzensizliği mevcuttu ancak tiroid bozukluğuna dair net semptomlar gözükmüyordu.

8 haftalık sürede, tedavi edilen gurup günlük 600 mg ashwagandha kökü özü aldı, ve kontrol gurubu da placebo olarak nişasta aldı.

Araştırmacılar,placebo verilen gurupla kıyaslandığında ashwagandhanın TSH, T4 seviyelerini bariz bir şekilde  düzelttiğini  gördüler.

Ashwagandhanın hipotiroidi hastalarının tiroid değerlerinin düzelmesi veya normalleşmesinde faydalı olacağı sonucuna varıldı''

*Çevirmen notu

https://draxe.com/ashwagandha-benifits/

Çeviri:Peyruze Ensari