ELMA PÜRESİ
“Bardağın dolu mu, yoksa boş mu?” diye sordu köstebek.
“Sanırım bir bardağım olduğu için şükrediyorum.” dedi çocuk.
Charlie Mackesy
İşte mutluluğun sırrı: Çok şükür🙏🙏
Sevgiyle kalın efendim…💓
Bi fikrim var!!
Ben diyorum ki bu püre alışkanlık yapacak. İster kaşık kaşık
yiyin (ki tadına bakınca dayanamıyacaksınız😀), ister sıcakken konserveleyip
kaldırın. Keklerinizde, kurabiyelerinizde, pankeklerinizde tatlandırıcı, aroma
verici (bu gizli sırrınız bile olabilir😉), kıvam verici, sos veya dolgu
malzemesi olarak (turtalarda vs.) kullanabileceğiniz bir malzeme.
Basit, sade, lezzetli, çok fonksiyonlu👌
Bi ara benzerini bal kabağıyla da yapmıştım, bilenler bilir, ama
bu çok başka oldu. Amacım konserveleyip kaldırmaktı🍯. Tadına bakınca kendimi
tutamadım🙈 kaselere aldım, üzerine biraz ceviz ve rendelenmiş Hindistan cevizi
katıp büyük bir keyifle yedim.
İçindekiler:
- 1,5 kg elma
- 5-6 adet karanfil
- 1 büyük çubuk tarçın (3-4 parçaya böldüm)
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (opsiyonel, ama lezzeti çok yukarılara taşıyor)
- 1/4 çay bardağı su
Yapılışı:- Elmaları soyup dilimleyin.
- Hindistan cevizi yağı hariç tüm malzemeyi tencereye koyup önce orta (1-2 dak) sonra kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- İçindeki karanfil ve çubuk tarçınları çıkardıktan sonra ister el blendırıyla ister büyük blendırda püre haline getirin.
- Son olarak h.c yağını ekleyip karıştırın.
- Uzun süre kalmasını istiyorsanız, sıcakken istediğiniz boyutta kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapattıktan (unutmayın yeni kapaklar olmalı) sonra soğuması için dinlendirin.
- Ya da benim yaptığım gibi ılıkken kaselere servis yapıp tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun…
