Şekersiz, glutensiz, sağlıklı vegan enerji toplarına ne dersiniz😊 İçine konulan her malzeme mükemmel bir vitamin ve mineral kaynağı.Diyetimizde zor zaman dostu olacak nitelikte, hazırlaması kolay bir atıştırmalık tarifi geliyor😉

      Kayısılı Enerji Topları

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı  kuru kayısı (gün kurusu)
• 1/4 su bardağı çiğ badem
• 1/4 su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi 
• 1 yemek kaşığı keten tohumu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya tozu
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• (1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı) -zorunlu değil

Yapılışı:

Hindistan cevizi yağı hariç tüm malzemeyi mutfak robotuna yerleştirip hamurumsu hal alıncaya kadar  iyice öğütün.
Öğütme işleminin sonlarına doğru mümkünse robot çalışır vaziyetteyken hindistan cevizi yağını azar azar ekleyin.
Malzemelerin birbirini tutması için bir iki damla su da eklenebilir.
Oluşan hamurumsu karışımdan,ceviz büyüklüğünd topçuklar yapıp hindistan cevizine buladığınızda atıştırmalıklarınız hazır demektir.

Öneriler:

Damak tadınıza  göre farklı kombinasyonlar da yapabilirsiniz. Ana malzeme olan kayısıyı hurmayla değiştirebilirsiniz.                                                          
Chia tohumu,kuru yaban mersini,bitter çikolata parçacıkları gibi malzemeler de kullanılabilir.
Önermememe rağmen şekeri yetersiz geliyorsa 1-2 çorba kaşığı bal katabilirsiniz.


Afiyet olsun, sevgiyle kalın...

  Çok gayret ediyorum, az yiyorum, deli gibi koşuyorum  ama kilo veremiyorum hatta alıyorum  ve heep yorgun bitkin hissediyorum, sanki yerçekimi  bedenimin her parçasını deli gibi dibe çekiyor halbuki tiroid ilaçlarımı da düzenli kullanıyorum diyorsanız😊 bana kulak verin derim.Tiroid fonksiyonunu hızlandırmanın yollarından bahsetmek istiyorum bugün . Bu konuyu tekrar tekrar gündem olarak alacağımızı belirtmeliyim. Süreci beş ana başlıkta toparlayabiliriz:

1-Gulutensiz beslenmeye özen gösterin

2-Bol tüketmeniz gerken besinler

yumurta
Az yağlı peynir
yoğurt
deniz balıkları
deniz börülcesi
kabuklu deniz ürünleri (karides,midye vs...)
hindistan cevizi yağı
avokado
orman meyveleri (yaban mesini böğürtlen...)

3-Almanız gereken bitkisel destekler

Optimum düzeyde iyot, selenyum, çinko, B, D,E vitaminlerini ve en az 2000 mg C vitamini ihtiva eden bir multivitamin kullanın.Buna  ek olarakta düzenli olarak omega3 kullanılmalı.Haşimatoysanız iyot almamalısınız!

4-Isı terapisi

Faydası konusunda net kanıtlar olmamasına rağmen uzmanlar saunaya girmenin tiroid fonksiyonlarını hızlandıracağını söylüyor.Bunun sebebini de toksinleri atmaya yardımcı olmasıyla açıklıyorlar.

5-Düzenli egzersiz

Dairesel antreman,yoga önerilen egzesizler arasında.Düzenli yürüyüşler de tirod hastaları için ideal bir egzersizdir.👉Ancak çok yoğun,ağır ve strese sokan egzersizler tiroid hastalarına kesinlikle önerilmemektedir!!!



Kaynak: Romy Antoine  rippednfit.com.                                    
Çeviri: Peyruze Ensari

Kinoalı Kısır

Bugünkü tarif tamamen bana ait😌Farklı içerikteki tarifleri tatmaya pek hevesli olmayan eşim bile kinoalı kısırı çok beğendi😋 Umarım sizlerden de olumlu dönütler alabilirim.Sevgiyle kalın...

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı kinoa
• 2 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• yarım bağdan biraz az nane
• yarım bağ maydanoz
• 6-7  adet yeşil soğan (saplarıyla beraber)
• 5 adet yeşil biber (sivri ya da kıl biber)
• 2 diş sarmısak
• 1  orta boy domates
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1+1/2 limon suyu
• tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı isot
• Çay kaşığının ucuyla kimyon

Yapılışı:

• Kinoayı soğuk suyla en az bir saat bekleyecek şekilde ıslatın
• 3-4 defa bol suda biraz ovarak yıkayıp süzün
• 3 bardak kaynayan suda suyunu çekene kadar pişirin.(pilav gibi)
• Pişen kinoa bir kenarda soğurken bütün sebzeleri yıkayıp iyice süzdükten sonra ufak ufak doğrayın
• İyice soğuyan kinoayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine önce salçaları,ezilmiş sarmısakları, baharatları,tuzu,zeytinyağı,nar ekşisi ve limon suyunu koyarak iyice karıştırın.
• En son doğradığınız yeşillikleri de ekleyip karıştırın. 

Öneriler :

👉Kinoayı geceden ıslatıp ertesi gün bol suda yıkayıp süzdükten sonra pişirirseniz,özünde varolan buruk acısından kurtulmuş olursunuz
👉Fazla haşlayıp,derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
Daha sonraki kullanımlarınızda size kolaylık sağlıyacaktır.

Afiyet olsun...

                    

Kinoalı bir tarif vercektim bugün ancak tariften önce şu muhteşem gıdanın faydalarını sizinle paylaşmak istedim. Kinoa son yıllarda sadece tiroid hastalarının değil sağlıklı beslenmek isteyen herkesin dikkatiniçekiyor.Bizim için en önemli özelliklerinden biriyse gluten içermemesi.😊

Kinoa tohumu bitkinin yenilebilen kısmıdır. Küçük görüntüsüne karşılık kinoa tohumları oldukça besleyicidir, temel aminoasitlerin tamamını  içerir. Bitkisel gıdalar arasında kinoa en yüksek protein içeriğine sahip besindir. Proteini oluşturan temel yapı taşı aminoasitlerdir. İnsan vücudundaki 20 aminoasitten 9’u vücut tarafından üretilemez.  Kinoa bu 9 aminoasitin tamamını içerir. içerisinde neredeyse et kadar aminoasit vardır ve kinoa aminoasitlerinin emilimi etten daha fazladır. Kinoa tohumunda A, B, C, D ve K vitaminleri vardır. Bu zengin içeriğe karşılık kinoa tohumlarında hiç kolesterol yoktur.  Bunlar dışında kinoa tohumu magnezyum, demir, çinko, kalsiyum ve fosfor açısından da zengindir. Kinoa Nasa tarafından astronotların besin ihtiyacının giderilmesi için kullanılmıştır.  

•  Kanser oluşumunu engeller.
•   Kalp-damar sağlığını korur.
•   Kemikleri ve dişleri güçlendirir.
•  Yüksek tansiyona iyi gelir.
•    Diyabete iyi gelir.
•    Bahar alerjisine karşı korur.
•    Antioksidandır.
•    Anne sütünü arttırır.
•    Ameliyat sonrası yaraların iyileşmesini hızlandırır.
•    Yaşlanmayı geciktirir.
•    Kansızlığa iyi gelir.
•    Kabızlığa iyi gelmesi bilinen kinoa faydalarıdır.
•    Kinoa yüksek miktarda protein içerir.
•    Tokluk hissi verir ve kolesterolü yükseltmez.
•    Zengin kalsiyum içeriği ile metabolizmayı hızlandırır.
•    Vücutta ödem oluşmasını engeller.
•    Spor ve diyet yapanlara vücuda enerji vererek katkı sağlar.
•    Yine diyet ve spor yapanlarda kas ve kemik sağlığını korur.
•    Diyet yapanlarda kilo aldırmadan vücudun birçok besin ihtiyacını karşılar.

Kaynak: sağlıkloji.com.tr

                

KEFİR le Probiyotik kahvaltıya ne dersiniz? 

Kefir sütün mayalanmsıyla elde edilen tadı sodalı ayrana,kıvamı bozaya benzeyen  fermente bir süt içeceğidir.
Kefir bağışıklık sistemini güçlendirdiği için mikrobik enfeksiyonlara karşı direnci arttırır,E vitamini ve selenyumdan zengin  olduğu için de hücre yenilenmesine  katkı sağlar.Evde yapılan kefirde 77 adet yararlı probiyotik bulunur.Yani Sağlıklı barsak florası için gerekli olan bir gıdadır.

Bu nedenle özellikle bizim gibi bağışıklık rahatsızlığı olan insanlar için mutlaka beslenmemize katmamız gereken gıdalardan biridir.Ben de bu doğal probiyotiği bir şekilde hayatımıza katmamız gerekiyorsa biraz keyifli hale getireyim dedim ve zaman zaman alternatif kahvaltı olarak değerlendirdim.

Bu arada sağlıklı olan ev yoğurdudur deriz ya,bu kefir için de geçerli. Kefirinizi evde mayalayın derim.Ben bunu alışkanlık haline getirdim. Eşimle içebileceğimiz kadar sütü mayalayıp ertesi gün  genellikle sabahları tüketiyoruz.Çocuklarınızın bağışıklı sistemini güçlendirmek için de evinizde alışkanlık haline getirebilirsiniz.Kefir yapımı oldukça kolay,mayasını benim gibi kefiri evinde mayalayan insanlardan (çünkü maya sürekli ürüyor ve buzlukta saklanabiliyor)veya organik gıda satışı yapan marketlerden temin edebilirsiniz.Ben ilk olarak Ankara Üniversitesi Ziraat fakültesinin kendi bünyesindeki satış bürosundan temin etmiştim.

Bugünkü kahvaltma gelince😊

• 1 su bardağı kefir
• 4-5 adet taze yaban mersini
• 4-5 dilim muz
• 3-4 adet altın çilek
• küçük bir parça hindistan cevizi
• bir tatlı kaşığı chia tohumu

Tümünü blendırda karıştırdığınızda keyifli ve sağlıklı alternatif içeceğiniz hazır😋
Bu arada gayet uzun süre tok tuttuğunu da  hatırlatmalıyım.Tabi meyveleri arzunuza göre değiştirebilir ya da çeşitlendirebilirsiniz.

Birkaç püf noktası...

Tiroid hormonu ilaçlarınızı nasıl almalısınız?

👉İdeal olanı ilacınızı sabahları aç karınla kahvaltıdan bir saat önce almaktır.

👉Kalsyum ya da demir ilaçları kullanıyorsanız tiroid ilacını aldıktan sonra 3-4 saat bekleyiniz.

👉Tiroid ilacınızı aldıysanız kahvenizi en az bir saat sonra içiniz.

 👉İlacınızı kalsyum zengini veya kalsyum katkılı içeceklerle almayınız.



Kaynak: facebook/Thyroidsupport
Çeviri :Peyruze Ensari

               Nefis ve pratik Domates  Çorbası

İçindekiler:

• 1,5 kg domates
• 2 diş sarmısak
• 2-3 dal taze veya kuru kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3-4 kaşık zeytinyağı
• 1/2 çay bardağından biraz fazla süt

Yapılışı:

• Domatesleri dörde bölün
• Üzerine tuz kekik , sarmısak ve isteğe bağlı olarak toz biber ekleyip karıştırın
• Fırın tepsisine pişirme kağıdını serip domatesleri içine boşaltın
• 175 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin
• 20 dakika sonra domatesler közlendiğinde fırından çıkarın
• Bir maşa yardımıyla domatesin kabuklarını soyup bir tencereye aktarın
• Blendırla karıştırın ve zeytinyağını ekleyin
• 2-3 dakika kaynattıktan sonra sütü ekleyin
• Bir taşım kaynattıktan sonra çorbanız hazır

Öneriler:

• Ağır olmaz derseniz süt yerine krema da kullanabilirsiniz ya da ikisini de eklemeyebilirsiniz. Tadı yine de çok güzel oluyor.
• Orijinal tarifinin içeriğinde soğan ,biberiye ve kapya biber vardı  ama ben tadını bu şekilde daha çok sevdim.   

Afiyet olsun...                  

  Kaynak:Ece Zaim-Açık Mutfak

Diyet demişken...

Ben bu diyet türlerini okuduğumda bir türlü anlamadığım bir problemimi çözmüş oldum.  Diyetisyen kontrolünde defalarca uyguladığım diyetlerin ( klasik kalori diyetleri ) sonrasında ben hep hastalandım😔 Bunu ne doktorlara ne de diyetisyenlere bir türlü izah edemiyordum.Meğer benim kalori diyeti uygulamamam gerekiyormuş.😕



HAŞİMATODA  ANTİKORLARIN  AZALMASINA  YARDIMCI   5  DİYET

1-Eleme Diyeti

çoklu gıda hassasiyetiniz varsa uygulayın
Astım/Egzema veya kaşıntı/şişkinlik/kurdeşen

2-Otoimmün Paleo Diyeti

Çoklu otoimmün rahatsızlıklar veya birçok karmaşık hastalıklarınız varsa uygulayın

3-Gluten Diyeti

Haşimato hastalığınız varsa ,özellikle ailenizde çölyak hastalığı hikayesi vey diğer otoimmün rahatsızlıklar varsa başlayın

4-Paleo Diyeti

Akne, depresyon,yorgunluk, kaygı, gastrolojik hastalıklar, kronik kabızlık varsa uygulayın.

5-Düşük FODMAP Diyeti

Hassas barsak sendromu (SIBO), maya hassasiyeti veya kandida sorunu varsa uygulayın



HAŞİMATOYU  DAHA DA KÖTÜYE GÖTÜRECEK DİYETLER

1-Yağ kısan diyetler

2-Çok düşük karbonhidrat diyetleri, ketojenik diyet

3-Bütün kalori diyetleri 👈(Buraya dikkatinizi çekmek istiyorum!!!)


Çeviri: Peyruze Ensari

Neden Gluten Diyeti?

Gluten; başta buğday olmak üzere, çavdar, arpa, yulaf gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. 

Son yıllarda buğdayın genetiğiyle oynandığından ve kromozom yapısı değiştirildiğinden dolayı, günümüzde, insan bedeninin sindirmekte çok zorlandığı bir proteindir. Özellikle Türkiye'de, unlu gıdalar aşırı tüketildiğinden, gluten alerjisi çok sık görülmektedir. Genetiği değiştirilmemiş buğdayın yapısında 14 kromozom bulunmaktadır. Oysa, genetiği değiştirilmiş buğdayın yapısında 49 kromozom bulunmaktadır ve 23.000 çeşit gliyadin proteni içermektedir. Gluten, bağışıklık sistemini yorar ve hastalıklarla mücadele etmekte bünyeyi zayıf düşürür.

 Birçok toplumsal çalışmada otoimmün tiroid hastalıkları ( Hashimoto, Graves vs.) ile gluten intoleransı arasında güçlü bir ilişki tespit edilmiştir.

Bağırsak doğal florası tahrip olunca doğal olarak sindirim işlevi de bozulmaktadır. Bu vakalarda buğday içerisinde ki glüten sindirime ve değişime uğramadan kan dolaşımına geçer. İmmün sistem bu sindirilmemiş protein parçacıklarını yabancı, alerjen, toksin olarak kabul eder. Ve bu maruziyet kronikleşir ise savunmanın bunlara karşı gösterdiği tepkiyi kendi hücrelerimize karşı da göstermeye başlar. Konumuz olan tiroid bezini de tahrip eder ( Otoimmün tepki )

 Karatay: “doğal tohumdan yapılan, kara değirmende çekilen tam buğday ekmeğinde sorun yok. Ama glüten deposu ‘hibrit buğday’ sekere dönüşüyor.Tam buğday ekmeği de olsa, 2 dilim yediğinizde 2 yemek kaşığı şeker yemiş oluyorsunuz, doğal buğdayda glüten oranı % 12'dir. Hibrit buğdayda ise % 60. Bu oranda glüteni vücut tanımıyor ve şekere dönüştürüyor; sonra ne oluyor, ekmek kafalı obez insanlar ortalıkta dolaşıyor.” dedi. Paketlenmiş endüstriyel gıdalardan uzak durulması yönünde uyarıda bulunan Karatay; doğal olan her şeyi yiyebilirsiniz tavsiyesinde bulundu..

Kaynak: Dr William Davis ,Dr Canan Karatay, Dr Ceyhun Nuri

Peynirli Kraker

Yine içeriği zengin ama diyetimize uygun harika bir atıştırmalık tarifi geliyor😊

içindekiler:

• 1 + 1/2 su bardağı badem unu
• çay kaşığının ucu kadar kabartma tozu
• çay kaşığının ucu kadar tuz
• 1/2 su bardağı rendelenmiş  çedar, İzmir tulumu ve kaşar peyniri
• 1 yumurta
• 1 + 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Badem unu, kabartma tozu, tuz  ve rendelenmiş peynirleri yoğurma kabında karıştırın
• Küçük bir kasede yumurta ve yağı biraz çırpın
• İki karışımı birbirine katıp yoğurun
• Hamuru tezgahın üzerine açtığınız pişirme kağıdının üstüne koyun
• İkinci pişirme kağıdını hamurun üzerine örtüp merdane yardımıyla  iyice açın. 3-4 mm kadar.
• İkinci pişirme kağıdını hamurun üzerinden çekip bıçak veya piza kesiciyle dikdörtgen veya kare şeklinde kesin
•  Krakerleri  pişirme kağıdıyla beraber fırın tepsisine  kaydırın
• Önceden 175 derecelik fırında 10 dakika pişirin

Afiyet olsun...

 Öneriler:

• Orjinal tarifte sadece çedar peynir kullanılmıştı,bana aroması biraz sert geldiği için böyle bir karışım oluşturdum.Siz de arzunuza göre peynirlerde oynama yapabilirsiniz.
• Badem ununu ithal ürünler satan marketlerde bulabilirsiniz
• Kabartma tozunun glutensiz olanını kullanmaya dikkat edelim

Küçük değişiklikler yapmama rağmen

Kaynak: low-carb and gluten-free cheese crackers with almond flour/Kalynskitchen

Hindistan cevizi yağı ve hipotiroidizmin ortak yanları nelerdir? Tahmin edeceğinizden çok daha fazla.Hidrojene edilmemiş saf haliyle hindistan cevizi yağı her tür beslenmenize katabileceğiniz çok sağlıklı bir gıda.Hindistan cevizi yağı orta zincirli yağ asidi olan lorik asit içerir ki bu da  nörotransmitterlara (sinir sistemi boyunca sinirsel sinyaller bu kimyasal taşıyıcılar yardımıyla iletilir) ve beyin sağlığına yardımcı olur. Hindistan cevizi yağı aynı zamanda tiroid bezlerinin metabolizmayı düzenlemesine yardımcı olur...
How to use Coconut oil for hypothroidism
by Lea Barton 
azcentral.



Peki biz  bu özel yağı hayatımızın içine nasıl katacağız? 😕😊 Sanırım tam da tıkandığımız nokta buralar oluyor,uygulama kısmı değil mi?İşte size birkaç öneri:




1-Yemek pişirmede 
Yemek pişirirken işlenmemiş organik hindistan cevizi yağı kullanın.
2-Sütün içinde
Sabahları kahvaltıda bir bardak süte iki yemek kaşığı  hindistan cevizi yağı karıştırarak içebilirsiniz.
3-Smooothy ile (meyveli karışım) karıştırın
Meyveli karışımlarınıza hindistan cevizi yağı katın ve düzenli olarak için
4-Düzenli olarak iki çay kaşığı hindistan cevizi yağı
Tiroid fonksiyonunu arttırmak için hergün iki çay kaşığı organik hindistan cevizi yağı tüketin.

Arkadaşlar şunu hatırlatmak isterim ki Canan Karatay da Tiroid hastalarına düzenli olarak öğleden sonraları  1,5 -2 çay kaşığı hindistan cevizi yağını  öneriyor.
yavaş yavaş yapabileceklerimizin listesi oluşuyor sanırım.Sevgiyle kalın...

DIY Natural Home Remedies
Çeviri:Peyruze Ensari

Kakaolu Avokadolu ve Muzlu Puding

Çikolata krizlerinde korkusuzca ve gönül rahatlığıyla yiyebileceğimiz ayrıca lezzetin keyfini çıkarırken bir yandan bir sürü mineral ve vitamin alabileceğimiz mis gibi bir pudinge ne dersiniz?😋  Çoğu tarifimde dikkat ettiğim konulardan biri olan pratik hazırlama süreci elbette kakaolu pudingimiz için de geçerli.

Avokado gerçek bir hormon düzenleyici arkadaşlar.Menümüze mümkün olduğunca katmaya çalışalım ki kendisinden azami derecede faydalanabilelim. Tabiiki hindistan cevizini de bu tarifte ihmal etmemeye çalıştım.Gördüğünüz gibi yağını, sütünü,kendisini bir şekilde özellikle de tatlılarda kullanmaya çalışıyorum.😊

İçindekiler:

• 1 olgun avokado
• 2 olgun muz
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı  hindistan cevizi yağı
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya tozu)
• 1/2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Tüm malzemeleri blendırda karıştırıp servis kaplarına alın. Arzunuza göre bir saat kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.

Öneriler:

• Kakao miktarını arttırabilirsiniz.Mesela ben çikolata düşkünü olduğum için 1,5 yerine 2 kaşık kullandım.😊Ama daha fazlasını önermem.
• Ölçüler iki kaselik. İsterseniz ölçüleri iki katına çıkarabilirsiniz. Şunu hatırlatmak isterim ki çikolatalı pudingimiz buzdolabında uzun süre saklanacak bir tatlı değil.Aynı gün tüketmenizi tavsiye ederim.
• İnek sütü yerine hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.
• Vanilyayla ilgili bir hatırlatmada bulunmak istiyorum.İçindeki yoğun katkı maddelerinden dolayı paket vanilya tozunu kullanmamanızı  öneririm.

Afiyet olsun...

Kaynak: to sımplyınspıre.com
Özet Çeviri: Peyruze Ensari

Hormon dengeleyici olan dolayısıyla da tiroid hormonu için de elzem olan içeriğe sahip on tane gıda var bugün bloğumda.Tiroid sağlığımız için buzdolabımıza ve kilerimize mutlaka katmamız gereken gıdalar bunlar.Ya da en azından katabileceğimiz kadarını diyelim😊

1-Hindistan cevizi
2-Avocado
3-kendir tohumu
4-doğal-organik tereyağı
5-kemik suyu
6-fesleğen veya reyhan çayı
7-somon
8-Aswaghanda
9-çuha çiçeği yağı
10-yoğurt

kaynak :Dr. Axe FOOD İS MEDICINE

Chia Tohumlu Puding

Tarife geçmeden önce bu şifalı tohumun faydalarının bir kaçını saymak istiyorum: Biz tiroid hastalarının tüketmesi gereken önemli bir yağ asidi olan omega3 içerir, lif oranı çok yüksek olduğu için uzun süre tokluk verir , barsaklarda bulunan probiyotik bakterilerin büyümesini sağlar, metabolizmayı hızlandırarak zayıflamaya yardım eder, mükemmel bir protein kaynağıdır, içerdiği mineralleri saymıyorum bile...

Tatlı krizlerinizde imdadınıza yetişip suçluluk duygusu hissetmeden tüketebileceğiniz ve hazırlaması oldukça pratik bir tatlı chia tohumlu puding.😉

İçindekiler:

• 1 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı chia tohumu
• 1/2 su bardağı taze yaban mersini
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
• Üzerini süslemek için bir avuç badem

Yapılışı:

Badem hariç tüm malzemeleri blendırda karıştırıp arzu ettiğiniz kaplara boşaltın. Üzerini badem ve yaban mersinleriyle süsleyebilirsiniz. En az iki saat buzdolabında beklettikten sonra servise hazır.

Öneriler:

• Arzu ettiğiniz tüm meyveleri yaban mersiniyle değiştirerek yapabilirsiniz, hatta muzu birlikte kullanırsanız harika bir aroma ve lezzet elde edebilirsiniz, ancak o zaman bal miktarını düşürmenizi öneririm.
• Küçük kavanoza servis yaptığınızda sabahları işe giderken çantanıza atabilir böylece gün içinde tüketebileceğiniz sağlıklı, harika bir atıştırmalığa(veya tatlıya diyelim) sahip olursunuz.😊
• İnek sütü yerine badem sütü veya Hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…

'Baş rolde ZERDEÇAL var'

Zerdeçal özellikle Hindistan’da çokça tüketilen ve son zamanlarda dünyada altın gibi kıymetlenen bir baharat türü. Ancak hemen işin başında hatırlatalım ki herhangi bir kan sulandırıcı kullanıyorsanız Zerdeçaldan uzak durmanız gerek.

Dünkü yazıda hatırlarsanız tiroid bezlerinin sağlığı için enflamasyon probleminin çözülmesi önemli maddeler arasındaydı. O yüzden bugün 'Golden Paste' ,'Golden Mixture' diye bilinen bir karışımdan bahsedeceğim ki enflamasyon başta olmak üzere başka bir dizi rahatsızlık için de inanılmaz etkili.

Ben bu karışımı bir yıl süreyle aksatmadan her gün sabahları bir çay kaşığı kadar kullandım. En somut sonucu ise alerji problemimi kortizonlu ilaçları kullanmadan atlatmam oldu.(İleriki zamanlarda daha ayrıntılı bahsedeceğim başka önemli uygulamalarım da oldu tabi;'oil pulling' ağıza yağ çekme ve çörek otu yağı kullanımı gibi... Elbette doktorumun yönlendirmeleri de çok önemliydi) Biliyorsunuz ki haşimato gibi alerjiler de otoimmün hastalıklar arasında. Yani bağışıklık sistemimizi güçlendirmek demek ,tüm rahatsızlıklarımızla da daha iyi mücadele etmek demek olacaktır.

Ayrıca bu karışım soğuk algınlığı, gribal enfeksiyonlar ve boğaz ağrılarının başlangıç aşamalarında da çok etkili oluyor. Yine tecrübelerime dayanarak şiddetle tavsiye ediyorum.

Gelelim başucu desteklerinizden olabilecek karışımımıza:

• 2 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber (karabiber zerdeçalı daha iyi aktive ediyor)
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (organik olmasına özen gösterin)
• 1 çay kaşığı zencefil tozu

Malzemeleri iyice karıştırıp küçük bir kavanoza koyduktan sonra baş ucunuza bırakın derim.

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için:

-Her gün sabahları bir çay kaşığı

Soğuk algınlığı için:

-1. gün saat başı yarım çay kaşığı

-2.gün iki saatte bir birer çay kaşığı

-3.gün sabah öğlen ve akşam birer çay kaşığı

Unutmayınız ki verdiğimiz karışımlar ilaç değildir ancak yine de bireysel farklı rahatsızlıklarımız da olabileceğinden tavsiyelerimizi uygularken doktorunuzun kontrolü altında olmayı da ihmal etmeyin.

kaynaklar: keepyourbody.com ,turmericlife.com.au ,deeprootsathome.com

Zerdeçalın Faydaları

Doğal antienflematuar             

Doğal antibiyotik                      

Doğal antiseptik                       

Doğal aneljezik                    

Yaraların iyileşmesini hızlandırır

Hazmı kolaylaştırır                                       
Kan temizleyicidir               

Bağ dokuyu güçlendirir            

cilt toniğidir                          

Öksürüğe iyi gelir                 

Astıma iyi gelir                  

Eklem ağrılarını teskin eder

MShastalığının ilerlemesini yavaşlatır

Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatır

Yağ yakımına ve kilo kontrolüne yardımcı olur

Kemoterapinin yan etkilerini hafifletir

Gaz ve şişkinliği alır,Kolesterolü düşürür,Cilt hastalıklarına iyi gelir(egzama gibi),Mide ülserini iyileştirir,Kanserin önlenmesine yardımcı olur(göğüs,prostat,cilt, kolon,kan),Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatır,Kemoterapinin yan etkilerini hafifletir,Yağ yakımına ve Kilo kontrolüne yardımcı olur.

                                                         www.edibleharmony.com

Tiroid fonksiyonlarını hızlandırmak için 5 ipucu

1-T4'ün T3'e dönüşümünü çinko ve selenyum desteği alarak optimize edin

2-Böbrek üstü bezlerini güçlendirin.Bunun için bitkisel destek kullanın.

3-Rutin hayatınıza düzenli egzesizler ve günlük hafif hareketleri katın

4-Enflemasyonu azaltın ve enflamasyon kaynağını bulun

5-İnsülin ve leptin düzeylerini dengeleyin

  Çeviri: Peyruze Ensari

Bugün ortadoğu mutfağından harika bir humus tarifi vereceğim.Şunu belirtmek isterim ki tarifler sadece glutensiz mutfağı tercih edenlere değil, sağlıklı beslenmek isteyenlere de hitap edecektir. "Unun ve Şekerin" olmadığı tarifler !

Kuru Domatesli Humus

İçindekiler :

• 1 bardak haşlanmış nohut
•  1/2 bardak kurutulmuş domates ( on dakika sıcak suda, ardından yarım saat zeytinyağında bekletilmiş)
• 1-2 yaprak taze reyhan veya kekik
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşık zeytinyağı (kuru domteslerin bekletildiği zeytinyağı)
• 1/2 limon suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar su (Kurutulmuş domatesleri beklettiğiniz sudan kullanırsanız lezzetini artırırsınız.)

Yapılışı :

Blendıra su hariç tüm malzemeleri koyup iyice karıştırın.
Yavaş yavaş humus kıvamana gelene kadar su ekleyin,

Afiyet olsun ...

Kaynak : Modern Little Victories

Benim Hikayem...

Doktorunuz size tiroid tedavinizle ilgili doğru yönlendirmeyi yapıyor mu?

İşte tipik bir durum:

Size tiroid rahatsızlığı teşhisi konulur ve doktorunuz bir reçete yazacağını söyler ya da radyoaktif iyot tedavi programı hazırlar veya sizi bir cerraha yönlendirir.Eğer alternatif bir tedavi şansı olup olmadığını öğrenmek isteyecek olursanız sizi başından savıverir.İma edilen şudur: size yapılması gerken şey söylenmiştir ve başka da alternatif yoktur…

‘This is how you kill a thyroid pation’  by Mary Shomon

Verywell.com

        Ben bir de bundan önce bir aşama yaşadım! 2002 yılında boynumda ve boğazımda ağrılardan şikayet etmeye başladım ve farkettim ki boğazımın alt iki yanında elle de hissedilen bir iki şişlik var.Ertelemeden doktora gittiğimizde doktor bir boğaz enfeksiyonu geçirmekte olduğumu söyledi ve derhal ‘antibioyotik’ tedavisi başlattı !! Bir ay sonra tekrar gittiğimde şikayetlerimin geçmediğini sürekli bir yorgunluk ve bitkinlik halimin olduğunu,rutin hayatımı sürdürmede sıkıntı çektiğimi anlatmaya çalıştım. Ancak nafile; cevap kesin ve net: psikolojik olma ihtimali yüksek!!

        Eşimle birbirimizin yüzüne bakakaldık !

Devam edecek...

Sizler de bunları yaşıyor musunuz?

Tiroid bozukluğunun bazı belirtileri:

Sık görülen hipotiroidi belirtileri:

·         yorgunluk bitkinlik

·         kilo alımı

·         diyet yaparak veya egzersizle kilo verememe

·         kabızlık

·         kısırlık

·         saç dökülmesi

·         zihin bulanıklığı

·         kas ve eklem ağrıları

Sık görülen hipertiroidi belirtileri:

·         anksiyete-kaygı

·         panik

·         uykusuzluk

·         abartılı refleksler

·         ishal

·         yüksek kalp ritmi

·         çarpıntı

·         sıcak basması

·         beklenmedik kilo kaybı

Boyun ve tiroid bölgesinde tiroid problrmi olduğunu gösteren bazı belirtiler:

·         sürekli rahatsız boyun

·         tiroidin gözle görülür büyüklüğü

·         kravat,eşarp,kolye gibi aksesuarlardan duyulan rahatsızlık

·         boğaz ağrısı

·         ses kısıklığı veya bozukluğu

·         boyun ağrısı

·         yutkunmada zorluk

Bazı tiroid hastalıkları,tiroid kanseri ve diğer tiroid hastalıklarında olduğu gibi bazen hiç belirti de vermeyebilir.

kaynak:'An overview of Tyroid Disease'

verywell.com
Çeviri:Peyruze Ensari