PALEO BAL KABAĞI TATLISI

Küçük,  tatlı anlar, bazen yüreğimizin tamamını kaplar.💓 

Bu zengin dilimler de bol mineral ve vitamin içeren ve ilk ısırıkta sizi heyecanlandıracak cinsten, büyülü tatlılardan.

Pişirirken tüm evi kaplayan ve sokağa taşan muhteşem baharat kokuları, tam o esnada gelen yeğenimi de böyle heyecanlandırdı bugün. Yüzünde kocaman bir gülümsemeyle mutfağa dalıverdi...😉

Bütün bunların müsebbibini tanıştırayım efendim😊:

Paleo Bal Kabağı Tatlısı

İçindekiler:

• 2 su bardağı badem unu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı karbonat
• 2 tatlı kaşığı tatlı kabak baharatı (tarçın, muskat, yeni bahar, karanfil, zencefil)
• 1/4 su bardağı badem ezmesi (şekersiz -organik)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi şekeri
• 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa toz)
• 2 yemek kaşığı badem sütü (veya h. cevizi sütü veya inek sütü)
• 1 su bardağı bal kabağı püresi (önceden buharda pişirip püre haline getirin)

Kreması:

• 1 su bardağı dışarda yumuşamış doğal tereyağı veya sade yağ veya hindistan cevizi yağı
• 1/2 su bardağı bal
• 1/3 su bardağı hindistan cevizi sütü veya inek sütü
• 1 yemek kaşığı  hindistan cevizi unu (sade yağ ya da h. cevizi yağı kullanılacakasa 2 kaşık olabilir)
• Üstüne serpmek için tarçın

Yapılışı:

• Bir kapta badem unu, tuz kabartma tozu ve tatlı kabak baharatını karıştırın.
• Hindistan cevizi yağı ve badem ezmesini ben mari usulü birlikte  karıştırarak eritin. Sıcakken h.cevizi şekeri, bal, vanilya, badem sütü, ve bal kabağı püresini ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Tüm malzemeyi birbirine katıp güzelce karıştırdıktan sonra 20 x 15 cm lik küçük bir kaba pişirme kağıdı serdikten sonra boşaltın ve 175 decelik fırında 30 dak pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra dikkat edin nemli olduğu için çatlayıp kırılabilir.Bu yüzden önce dışarda 15 dak dinlendirdikten sora en az yarım saat buzdolabında bekletin.
• Bu arada orta boy bir kapta tereyağını 1 dak kadar çırpın. Diğer krema malzemelerini de ekleyip 2 dak kadar çırpmaya devam edin.
• Dolaptan çıkardığınız tatlınızın üzerine kremayı koyduktan sonra tekrar 15 dak buzdolabında bekletin. Dilimleyip servise alın.

Not: Buzdolabında 1 hafta dondurucuda 1 ay saklanabilir

Afiyet olsun... 

Küçük değişikliklerle beraber kaynak: whatmollymade.com  Paleo Pumpkin Bars
Çeviri: Peyruze Ensari