BADEMLİ KEK

İlla da kek diyenler burda mı🙋 Muhteşem bir beş çayı keki geliyor arkadaşlar,alışkanlık yapacak kadar kötü, söyeyeyim❗ Badem unuyla yaptığım en geleneksel ama bence en nefis keklerden biri.

Hatta hemen evde badem unu yapılışını da anlatayım💁 Bademleri önce kaynar suda sonra soğuk suda bir iki dakika ıslatıp-dikkat edin fazla haşlanmasın-soyduktan sonra bir gece kuruması için bekeltin.Ardından rondoda öğüttüğünüz bademleri süzgeçle de elediniz mi on numara badem ununuz hazııır😊

Mutluluğunuza küçücük dokunuşlar yapabilmiş olmayı diliyorum, sevgiyle kalın...💓

İçindekiler:

• 180 gr (1+4/3 su bardağı) badem unu
• 60 gr (4/3 su bardağı) rendelenmiş hindistan cevizi ( hazır paketlerde ki de olabilir)
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı öğütülüp elenerek pudra haline gelmiş hindstan cevizi şekeri
• 4 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü ( yoksa toz)
• 4/3 su bardağı eitilmiş tereyağı
• 1 portakal rendesi
• 2 yemek kaşığı doğranmış badem (üzeri için)

Yapılışı.

• Bir kaba badem unu, hindistan cevizi, tuz,şeker ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
• diğer bir kapta yumurta ve vanilyayı elde çırpın , teryağını ekleyip çırpmaya devam edin.
• Her iki kaptakileri  birbirine katıp, portakal kabuğu rendesini ekledikten sonra  karıştırmaya devam edin.
• Karışımı, içerisine pişirme kağıdı yerleştirdiğniz  22-23 cmlik yuvarlak klipsli kek kalıbına boşaltın.
• Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dak pişirin.
• İster sıcak ister soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun...

Bazı değişikliklerle beraber :savoryandsweetfood.com
Çeviri: Peyruze Ensari