TURUNCU BEYAZ

Bu aralar neler yapıyorsun diyorlar.

"Benim için anlamı olmayan şeylerden uzaklaşırken ki ayak seslerimi sevmeyi öğreniyorum."

Çünkü hayat sabahları pişmanlıklarla uyanmak için çok kısa! Size doğru davranan insanları sevin, adımlarınız  onlara yönelik olsun, yaşananların mutlaka bir sebep dahilinde olduğuna inanmayanları da boş verin gitsin. Ha bu arada fırsatları yakalarsanız, kullanın. Hayatınızı değiştirecek olsa bile buna izin verin. Varsın değiştirsin, kimse bunun kolay olduğunu söylemedi ki...

Peki ya köstekler mi?

Ayak seslerinizi sevin...

Gününüz aydın ve kıpır kıpır olsun, tıpkı yüreğiniz gibi, sevgiyle kalın efendim...💓

Süt dokunuyor, yumurta alerji yapıyor, ee şeker yasak, tahıl yasak, ağzımızın tadı mı kaldı diyenlere şöyle kallavi bir vegan pastayla geldim 😌😋 TURUNCU BEYAZ

Buyrun tarife o zaman:

İçindekiler:

• 1 cup badem ve fındık unu karışımı
• 1/4 cup tapyoka unu
• 1 çay kaşığı (tepeleme) ingiliz karbonatı - bir iki damla limonla
• 1 yemek kaşığı karnıyarık otu tohumu (psyllium husk)
• 1 kutu (400 ml) buzdolabında beklemiş  hindistan cevizi sütü
• 1/4 cup akçaağaç şurubu (veya istediğiniz başka bir tatlandırıcı)
• 1/4 cup hindistan cevizi yağı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Kreması için:

• 1/4 cup erimiş hindistan cevizi yağı
• 3/4 cup badem sütü (çok katılaşırsa sonradan açmak için bir miktar daha ekleyebilirsiniz)
• 1/2 cup çiğ kaju
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (rengi önemli değilse istediğiniz başka bir tatlandırıcı)
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı (silme) karnıyarık otu tohumu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şekersiz (veya doğal tatlandırılmış) kayısı marmeladı ve badem

Yapılışı:

• Taban için  önce kuru sonra ıslak malzemeleri ayrı ayrı karıştırıp sonra birbirine katarak güzelce karıştırıp dibi yağlanmış küçük bir kalıba boşaltın.
• Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin (dikkat edin yanmasın!)
• Bu arada krema için olan malzemeleri blendırda prüssüz olana kadar karıştırın.
• Fırından aldığınız kabın üzerini önce kremayla döşeyin sonra kremanın üstüne kayısı marmeladını bir kaşıkla dikey çizgiler halinde ekleyin ve sivri uçlu bir bıçak yardımıyla kremayla kayısıyı hafifçe karıştırın (bu arada istediğiniz şekli verebilirsiniz)
• Tekrar fırında 5 dakika pişirdikten sonra (arzu ederseniz bu ikinci pişirmeyi hiç yapmayabilirsiniz) fırından alın.
• Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

NANELİ ÇİKOLATA BİSKÜVİ

Allahım, bayramın hürmetine;
Sevdiklerimizi ve tüm insanlığı şu kolgezen salgından koru, bir an önce şifa ve selamet ver...
Gelecek bayramlarımızı, bayram gibi kutlamayı nasib et...🙏

NANELİ ÇİKOLATA BİSKÜVİ,🍪 size ve ailenize bu özel günlerde minik bir bayram ikramı olsun...

sevgiyle, sağlıcakla kalın...💓

Bisküvi için:

• 1 cup badem unu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya istediğiniz bir sıvı tatlandırıcı, hurma özü vs...)
• 2 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı
• Bir çimdik tuz
• 1-2 damla nane uçucu yağı (veya 1/2 çay kaşığı nane ekstresi)

Çikolata kaplaması için:

• 1 cup parçalanmış %70-80 lik bitter çikolata
• 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1-2 damla nane uçucu yağı

 Yapılışı:

Bisküvi malzemelerini karıştırıp hamuru 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Pişirme kağıdı arasında hamuru açıp (fazla inceltmeyin) çay bardağının ağzıyla yuvarlak şekiller kesin.
Kurabiyeleri kağıdıyla tepsiye aktarın ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 5-10 dakika arası pişirin, dikkat edin yanmasın!
Bu arada çikolata malzemelerini benmari (Bain Marie) usulü eritin.
Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra bu çikolata sosun içine bir çakal yardımıyla bandırıp çıkarın ve bir tepsiye dizdikten sonra buzdolabında en az yarım saat bekletin.

Afiyet olsun...

TİROİD HASTALIĞI VE GÖZLERİNİZ

Hipotiroidizm ya da tiroid ile ilgili herhangi bir rahatsızlığı olan kişiler, yılda en az iki kere göz doktoru muayenesinden geçmelidir. Alevlenme dönemlerindeyse bu, ihtiyaç duyuldukça sıklaştırılmalıdır.

Tiroid hastalarında sıklıkla gördüğümüz semptomatik göz kuruluğunun sebepleri üç bölümden oluşur:

📌1-Her iki gözkapağının üstündeki oval yüzeyin dış çeyreğinde “gözyaşı bezi” denilen bir salgı bezimiz vardır. Bu salgı bezi günde 24 saat gözün kayganlaşmasını ve sağlıklı kalmasını sağlayan bir silecek sıvısı “aqueous” üretir. Malesef tiroid hastalığıyla, otoimmün işlemlerde gözyaşı bezi saldırıya uğrar ve üretilen “aqueous” sıvı (ya da silecek sıvısı) ciddi miktarda azalır. Sadece bu faktör tiroid hastalarının hemen hemen %100 ünde göz kuruluğu varlığının ana sebebidir.

📌2-Gözleri, özellikle hipertiroidi hastalarında etkileyen ikinci bir problem, gözün şişerek dışa doğru meyletmesidir. Bu da gözde daha fazla kurumaya neden olur.

📌3-Gözkapağı retraksiyonu

Üst ve alt gözkapağı (daha çok üst gözkapağı) korneayı bir yere kadar kapatmalıdır. Tiroid hastalıklarında korneal yüzeyin tam kapanmamasına sebep olan gözkapağı retraksiyonu (gözkapağının tam kapanmaması), göz bozukluklarının altında yatan belirleyici bir nedendir. Gözkapağı retraksiyonu korneal yüzeyi daha da kurutur.

www.hypothyroidmom.com

Özet çeviri: Peyruze Ensari

HAŞİMATO VE KİLO DİRENCİNE ÇÖZÜM

"Tiroid değerlerim normal ama yine de kilo veremiyorum!!"
Eminim birçoğunuzun çok ta yabancı olmadığı bir cümle. 

Kilo vermek isteyen ama önemli bir dirençle karşı karşıya kalanlara enteresan bir bilgi :
Kilo vermede önemli olan hormon dengesi ve insülin direncinin yanısıra  başka noktalar da vardır:

- Bağırsağınızdaki bakteri karışımı
- Geçirgen bağırsak
- Düşük seviyede enflamasyon
- immunoreaktif diyet proteinleri

Bunlardan bağırsağınızdaki bakteri karışımı üzerinde duracağım:

Bağırsağınızda tahminen 100 trilyonun üzerinde farklı hücre ve 1000 in üzerinde bakteri türü vardır! Bu türlerin %90 ı iki aileye aittir:

"Firmicutes" ve "Bacteriodetes"

📌Yeni bir araştırma bu iki bakteri cinsinin dengesinin  kilo verip verememenizde önemli bir rolü olduğunu gösteriyor.

📌Obezlerde ve kilolu kişilerde "Bacteriodetes" ten çok "Firmicutes" varlığı saptanmış.

📌Enteresan bir bilgi daha: Piyasada en çok satılan türlerden olan "Lactobacillus bakteri" kilo alımını arttırmakta.

"Bacteriodetes" i arttırın ve kilo verin!!
...


@hashimotoshealer
Özet Çeviri: Peyruze Ensari

VİŞNELİ  BADEM CRUMBLE

"Yargılamadan dinlediğiniz,

Önyargısız konuştuğunuz,

Adlandırmadan yardım ettiğiniz

                &

Koşulsuz sevdiğiniz için

TEŞEKKÜR EDERİM…"

Mutlu bir hafta sonu diliyorum, koşulsuz sevgiyle kalın efendim…💓

Yulafsız da crumble oluyormuş🍒😉

Hazırlanışı oldukça pratik bu crumble gerçekten çok başarılı oldu😀😋👌 Vegan formu için tereyeğı yerine Hindistan cevizi yağını iki kaşığa çıkarabilirsiniz. Yanına veya üzerine dondurmayla ya da hindistancevizi kaymağıyla da ikram edebilirsiniz.

İçindekiler:

Vişneli karışım:

• 2 cup çekirdekleri ayıklanmış vişne (tepeleme)
• 1,5 yemek kaşığı hurma özü (veya istediğiniz başka bir tatlandırıcı)
• 1 kaşık (dolu dolu) tapyoka unu
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığının ucuyla  öğütülmüş karanfil
• 1 çimdik tuz
•  

Crumble Hamuru:

• 1/2 +1/4 cup badem unu
• 1/3 cup tapyoka unu (tepeleme)
• 1/4 cup file badem (ya da çiğ bademi sıcak suda bekletip doyduktan sonra doğrayabilirsiniz)
• 3-4 adet kabuklu tüm ceviz ( soyup doğrayın)
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı katı haliyle tereyağı (veya yine h.c yağı)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı İngiliz karbonatı
• 1 yemek kaşığı hurma özü

Yapılışı:

• Çekirdekleri çıkarılmış vişnelere karışım malzemelerinin tümünü ekleyip 20 cm çapında bir döküm tavaya alın.
• Ocakta vişneler kaynama aşamasına gelene kadar tavanın ısınmasını sağlayın.
• Crumble hamuru için malzemeleri karıştırıp, hamuru buzdolabında 5-10 dakika bekletin.
• Dolaptan çıkardığınız hamurları tavadaki vişnenin üzerine elinizle parçalar kopararak dağıtın.
• Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında vişneler tıkırdayana ve hamuru kahverengileşene kadar pişirin. Yaklaşık 10 dakika. Dikkat edin yanmasın, malum badem çabuk kavrulur!
• Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

ELMA PÜRESİ

“Bardağın dolu mu, yoksa boş mu?” diye sordu köstebek.

“Sanırım bir bardağım olduğu için şükrediyorum.” dedi çocuk.

Charlie Mackesy

İşte mutluluğun sırrı: Çok şükür🙏🙏

Sevgiyle kalın efendim…💓

Bi fikrim var!!

Ben diyorum ki bu püre alışkanlık yapacak. İster kaşık kaşık yiyin (ki tadına bakınca dayanamıyacaksınız😀), ister sıcakken konserveleyip kaldırın. Keklerinizde, kurabiyelerinizde, pankeklerinizde tatlandırıcı, aroma verici (bu gizli sırrınız bile olabilir😉), kıvam verici, sos veya dolgu malzemesi olarak (turtalarda vs.) kullanabileceğiniz bir malzeme.

Basit, sade, lezzetli, çok fonksiyonlu👌

Bi ara benzerini bal kabağıyla da yapmıştım, bilenler bilir, ama bu çok başka oldu. Amacım konserveleyip kaldırmaktı🍯. Tadına bakınca kendimi tutamadım🙈 kaselere aldım, üzerine biraz ceviz ve rendelenmiş Hindistan cevizi katıp büyük bir keyifle yedim.

İçindekiler:

• 1,5 kg elma
• 5-6 adet karanfil
• 1 büyük çubuk tarçın (3-4 parçaya böldüm)
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (opsiyonel, ama lezzeti çok yukarılara taşıyor)
• 1/4 çay bardağı su

Yapılışı:

• Elmaları soyup dilimleyin.
• Hindistan cevizi yağı hariç tüm malzemeyi tencereye koyup önce orta (1-2 dak) sonra kısık ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• İçindeki karanfil ve çubuk tarçınları çıkardıktan sonra ister el blendırıyla ister büyük blendırda püre haline getirin.
• Son olarak h.c yağını ekleyip karıştırın.
• Uzun süre kalmasını istiyorsanız, sıcakken istediğiniz boyutta kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapattıktan (unutmayın yeni kapaklar olmalı) sonra soğuması için dinlendirin.
• Ya da benim yaptığım gibi ılıkken kaselere servis yapıp tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…

TİROİDİNİZE ZARAR VEREN 6 ALIŞKANLIK

1-Yeteri kadar uyumamak

6 saatin altında uyuyan kişilerin normal T3 ve T4 değerlerinden daha düşük değerlere sahip olduklarını biliyoruz.

Aynı zamanda uyuyamayanların kortizol ile ilgili sorunlarının olduğunu, daha fazla kilo almaya meyilli olduklarını, insülin direncinden muzdarip olduklarını ve seks hormonlarıyla ilgili sorunlarının olduğunu biliyoruz

Eğer bunlar da yetmediyse, az uykunun ENFLAMASYONA da  sebep olduğunu biliyoruz.

2-Tiroide yönelik belli takviyelerin alınmaması

3-İnflamatuvar yağlara dikkat edilmemesi

‘Bitkisel’ yağlar, canola yağı, Ayçiçek yağı, soya yağı, aspir yağı, mısır yağı ve bütün türevleri, başkaları da var ancak bunlar en yaygın olanları. (*Paketli hazır gıdaların hemen hemen hepsi bunlardan en az birini içeriyor)

4-Belli sebzelerden kaçınmak

Bu sebzeleri (*lahanagiller gurubu – lahana, karnabahar, brokoli …- bu konuyla ilgili geçmiş postlara göz atabilirsiniz) tiroidinize zarar verecek korkusuyla kullanmamazlık etmeyin.

5- Çok fazla soya tüketmek

6-Adrenal fonksiyonlara dikkat etmemek

Hem Stres hem de  kortizolunuzu idare etmenize  yardımcı olabilecek bir çok yol ve bir çok terapi var, bu yüzden sadece bu konuda  birşeyler yaptığınızdan emin olun.

February 7, 2020  by Dr Westin Childs  www.restartmed.com

Çeviri: Peyruze Ensari

TİROİD İÇİN EN İYİ ÇİNKO FORMU

Çinko deiyodinaz enzimleri düzenlediği için tirod hormonu sentezinde önemlidir.

Bu enzimler vücudumuzda tiroid hormonu üretiminden sorumlular.

Araştırmalar çinko eksikliğinin hastalarda düşük T3 değerleriyle ilgisi olduğunu ve çinko takviyesinin T3 değerlerini arttırdığını göstermiştir. Bir çalışma çinkonun tek başına veya selenyumla beraber kullanıldığında, TSH değerlerini düşürdüğünü ve T3, T4 değerlerini yükselttiğini göstermiş.

T3, tiroid hormonunun aktif formudur ve çinko eksikliği olan birçok kişi T4 ten T3 e dönüşümü gerçekleştiremediği için, sadece esasen T4 olan Levotiroksin (L-tiroksin) kullanmak bu insanların semptomlarına yardımcı olmamaktadır.

Demir, kalsyum ve bakır dahil olmak üzere, diğer mineraller çinko emilimini daha da ötesi çinko değerlerini etkileyebilir. Bu yüzden zayıf biyoyararlanım, diğer minerallerden ve beslenmedeki çinko emilimindeki engellerden ötürü çinko desteği almak akıllıca olacaktır.

FARKLI ÇİNKO FORMLARI

Çinko Sülfat, Çinko Glukonat, Çinko Oratate, Çinko Sitrat, Çinko Glisinat, Çinko Pikolinat

Sonucunda, Pikolinat kullanan gurubun değerlerinin , diğerlerini kullananlardan çok daha yüksek olduğunu gösteren, Çinko Pikolinat, Çinko Sitrat ve Çinko Glukonat emilimi karşılaştırmasını içeren bir çalışma yapılmış.

Bir de Çinko Glisinatla Glukonatın biyoyararlanımını içeren bir çalışma yapılmış. Sonuçlar değerlerin Çinko Glisinatta daha yüksek olduğunu göstermiş.

Bu her bir çalışmaya göre Çinko Piklolinat ve Çinko Glisinat daha iyi seçenekler gibi görünüyorlar. Ama daha iyisi var mı?

Bir başka küçük bir çalışmada 14 hasta üzerinde Çinko Glisinat , Çinko Pikolinat ve diğer çinko formlarıyla bir kıyaslama yapılmış. Ve sonuçlar Glisinatın akut alımı arttıran en iyi form olduğunu göstermiş. Bu çalışma çok küçükte olsa sonuçlar dikkatle değerlendirilmeli.

Sonuçta hem Pikolinat hem de Glisinatın biyoyararlanımı iyi görünüyor. Ama Glisinatın emiliminin , beslenmedeki fitatlardan ve diğer takviyelerdeki minerallerden etkilenmemesi gibi başka bir avantajı var.

Bu yüzden ben Glisinatı Pikolinattan daha çok beğeniyorum. Ama ikisi de iyi bir çinko takviyesi.

Çinko takviyesi almadan önce değerlerinizi kontrol ettirin ve Çinkonun Glisinat formunu almaya çalışın ve  30 mg dan fazla çinko takviyesi kullanmayın.

Kaynak: Dr. Anshul Gupta  www.anshulguptamd.com

Çeviri: Peyruze Ensari

MASUM EKMEKÇİK

“Oruç, özlem çekenlerin gönüllerini, canlarını öyle tazeleştirirki, zavallı balığı bile su o kadar tazeleştirmez.”

Mevlana

Önce gönül, önce gönül…

Gerçekten tazelenmek dileğiyle, sevgiyle kalın…💓

Size çook ama çoook masum ve bir o kadar basit, pratik ‘ekmekçik’ tarifiyle geldim. Tamam ekmekten uzak duruyoruz ama, sahurda veya iftarda, hiç olmasa arada sırada ekmek diyorsanız ya da eliminasyondaysanız, bu topçuklar tam size göre… Benim için en keyifli haliyse otlu, baharatlı zeytinyağına bandıra bandıra yemek oldu.😋

Hamuru geçenlerde (7 Mart 2020) paylaştığım “bizim usul dürüm” ün aynısı. Bigün açmaya üşendim ve topçuklar yapıp biraz bastırarak tavada arkalı önlü pişirdim, hiç fena olmadı. Evelki gün de fırında pişirdim, çok çok iyi oldu, yok artık dedim😮, bu pratikliği paylaşmalıyım😉 TEK HAMUR ÜÇ FARKLI PİŞİRİM.

Buyrun malzemeler:

• ½ cup (1/2 su bardağına yakın)
• 2 yemek kaşığı (silme) karnıyarık otu tohumu – psyliium husk
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 cup ılık su (40 derece civarında)

Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurdum, topçuklar yapıp (istediğiniz boyutlarda) fırın tepsisine dizdim. Üzerlerine sade yağ (veya zeytinyağı) sürüp çörek otu serptim. 170 derecede 10-15 dak da pişirdim.

Afiyet olsun…

ÖSTROJEN FAZLALIĞI

Çok fazla östrojen sadece moral bozucu ve huzursuzluk veren semptomlara değil, eğer progesteron gibi dğer hormonlarınızla birlikte dengelenmezse sizi bir dizi kronik sorunlarla karşı karşıya bırakacaktır; kronik yorgunluk, otoimmün hastalıklar, tiroid fonksiyon bozukluğu ve hatta kansere varan hastalıklar gibi…

Ve kötü haber şu ki: östrojen fazlalığı sorunun ortalaması hem erkeklerde hem kadınlarda maalesef yükselişte.

Bunun sebebi karşı karşıya kaldığımız xentoestrojenlerdir (endüstriyel kimyasallar). Yemeklerimizden mobilyalarımıza, giysilerimizden kişisel bakım ürünlerimize ve yiyecek içeceklerimize kadar her yerdeler…

Östrojen Fazlalığı Belirtileri:

KADINLARDA:

 Kilo alımı (özellikle kalça, bel ve üst bacakta), menstrual problemler (az ya da çok kanamalar), PMS, fibrokistik meme hastalığı, rahim tümörleri, kronik yorgunluk, cinsel dürtü kaybı, depresyon ve anksiyete

ERKEKLERDE:

Göğüslerin büyümesi, cinsel işlev bozukluğu, kısırlık

Peki östrojen fazlalığından vücudumuzu nasıl temizleyeceğiz? İki adım var:

     1- Önlemler:

Temiz ve doğal beslenin, filtre su kullanın (mümkünse banyolar dahil tüm akan musluklarda- ana hatta takılmalı), toksik olmayan doğal kişisel bakım ürünleri kullanın, plastiği terkedin, cıva maruziyetinizi minimize edin, eğer menapoz, doğum kontrolü, akne ve yoğun geçen adet dönemleri için hormon replasmanları kullanıyorsanız doktorunuza bunun alternatifleri olup olmadığını sorun ya da doğal olanı tercih edin, stres sorununuzu çözün…

     2-Detoksifikasyon: Acetyl- L- Cysteine (NAC), Deve dikeni, Alfa lipoik asit gibi karaciğeri destekleyen öğeler içeren takviyeler kullanılabilir…

Bu konuda kilit iki organ karaciğer ve bağırsaklardır, bu iki organı sağlam tutmak son derece önemli…

Bir de Dr Rob Debease’den pratik bir öneriyi de eklemek istiyorum: Hormon dengelemeye ve fazla östrojenden kurtulmak için günde bir tane havuç tüketmek. Günde bir havuç faydalı östrojeni azaltmadan zararlı kısmı bağlayıp atmanıza yardımcı olacaktır.

*Dünyaca ünlü doktorları kaynak olarak aldığım bilgi paylaşımlarımın farkındalık oluşturmak amaçlı olduğunu, bu konularda profesyonel yardım almak gerektiğini hatırlatmak isterim

Kaynak:www.amymyers.com

Çeviri: Peyruze Ensari

KURUTULMUŞ MANTARLI PIRASA

Kişi pes edip hayatın artık yaşamaya değer olmadığını düşündüğünde, immün sistem de pes eder!!

Raymond Francis

Bu değeri  bir şeylere ya da birine dayandırmayı denemeyin, o güzellik taaa içerilerde, içinizde, yüreğinizde, gözlerinizde…Bakıp ta görebilmeyi becerdiğimizde…

Yaşama sevincinizi arttıracak güzelliklerle dolsun tüm hayatınız…

Sevgiyle kalın…💓

Şimdiii  prasa diyorum, ammman diyorum lütfen pırasyı bir de böyle deneyin : KURUTULMUŞ MANTARLI PIRASA

Tamamen doğaçlama oluşan bişeydi, ben çoook beğendim, bugün de ölçülendirince paylaşmalıyım dedim, tek başına sağlıklı ve harika bir öğün😀

Sıcakken de ılıkken de ayrı lezzetli, tercih tamamen sizin.

İçindekiler:

• 4 dal orta kalınlıkta pırasa
• ½ cup  karışık türde kurutulmuş mantar (tepeleme)
• ½ cup tan biraz daha az basmati pirinci
• 1 orta boy küp küp doğranmış  havuç (bu sefer evde yoktu koyamadım)
• 3-4 diş ince doğranmış sarmısak
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• tuz
• ½ limon
• Sıcak su
• Bir avuç önceden ıslatılıp (ya da sıcak suda 5 dak bekletilip) soyulmuş badem (arzuya bağlı ama önemli bir fark yaratıyor)

Yapılışı:

• Yıkandıktan sonra iki üç santimlik doğranmış pırasayı, pirinci, havucu bir tencereye koyup üzerini  bir parmak geçecek kadar kaynar su ekleyip kısık  ateşte  suyu iyice azalıp sebzeler ve pirinç pişene kadar ağzı kapalı bir şekilde kaynatın.(Pişmediğini hissederseniz azar azar sıcak su eklemekten çekinmeyin)
• Ilık suda bir iki defa iyice yıkayıp süzdüğünüz mantarları da katıp 5 dak daha kaynatın.
• Altını kapattıktan sonra zeytinyağını üzerine gezdirin.
• Servis yaparken bademleri ekleyin ve limonu da yanına koyarak sunumunu tamamlayın.

Afiyet olsun…

*Ben çok fazla ekşili sevmediğim için limon suyunu direk içine koymadım, sade tadını almak için de baharatlandırmadım, ama tabii damak tadınıza göre arzu ederseniz istediğiniz gibi baharatlandırabilirsiniz.