NO-MATES SOSU

“Çabaya değer veriyorum, ne kadar küçükolduğu, ne kadar aptalca ya da ilgisiz olduğu önemli değil, çabaya değer veriyorum.”

E hayat da bu değil midir zaten? Küçük şeyleri birleştirip güzeli görmek, görüp gönlü zenginleştirmek, tadıp tattırmak, gerçekten tad almak…

Sevgiyle kalın efendim…💓

 

Size harika bir haberim var😃

Uzun zamandır aradığım bir şeydi, sonunda en iyisini buldum. Benim gibi nigtshade gurubuna mesafeli olanlara, AIP diyetindekilere gelsin. Tabii paleo ya da uyumlu, “nomatoe sos” benim tabirimle “NO-MATES SOSU”😁 Basitçe söyleyecek olursak, no-mates sosu marinara sosun domatessiz versiyonu😉

Baharatlar, kemik suyu opsiyonel ama lezzete lezzet katıyor. Vegansanız veya histamin probleminiz varsa kemik suyu kullanmayabilirsiniz. Şunu belirtmeliyiki neredeyse en değerli gıdaların toplandığı bir tarif oldu: pancar, havuç, bal kabağı, kereviz sapı, h.c yağı, soğan, sarmısak...

Bu arada kabak spagettiye gidecek nefis bir sos, benden hatırlatması😋😉

Pancarın çok olmaması da tadı dengeledi, sosun fazla tatlılığına izin vermemiş oldu. Çok şey değiştirecek tatlandırıcılı içeriklerle buyrun tarif:

İçindekiler:

• 
  1 yemek kaşığı h.c yağı
• 1 ortaboy soğan
• 3 adet kereviz sapı
• 3 orta boy havuç
  
• 1 adet orta boy pancar
• ½ cup (1/2 su bardağına yakın) bal kabağı püresi
• 10 adet çekirdeği çıkarılmış zeytin
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı besin mayası
• 2,5 cup kemik suyu (veya su)
• 1,5 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1,5 tatlı kaşığı karma baharat (deniz tuzu, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, az tarçın, adaçayı)
• Bir avuç doğranmış taze fesleğen(dolu dolu)
• ½ limon suyu

Yapılışı: 

• Soğanları doğrayıp h.c yağında biraz soteleyin. 
• Kalan sebzeleri de doğrayıp aynı tavaya alarak sotelemeye devam edin.
• Kemik suyuyla beraber sebzeler yumuşayıncaya kadar 10 dakika pişirin. 
• Geri kalan tüm malzemeyi ve istediğiniz kıvama gelene kadar blendırdan geçirin.

Afiyet olsun…

Not:Eğer sosunuzun biraz daha katı olmasını istiyorsanız (kemik) suyunu azaltabilir ya da cıvık olmasını isterseniz (kemik) suyunu azaltabilirsiniz.

 BAL KABAKLI TAHİNLİ UNSUZ BLONDİE

 

Uzun bir aradan sonra tekrar merhabalar👋

“Bir bilgeye sormuşlar,

-Zehir nedir?

İhtiyacımızdan fazla olan her şey zehirdir.

Bu, güç, tembellik, yemek, ego, hırs, korku, kibir veya başka herhangi bir şey de olabilir.

-Korku nedir?

Belirsizliği kabul etmemektir.

Eğer belirsizliği kabul edersek bu, maceraya dönüşür.

-Kıskançlık nedir?

Bir başkasında var olan iyi şeyleri kabul etmemektir.

Eğer iyiyi kabul edersek, ilham kaynağına dönüşür.

-Öfke nedir?

Kontrolümüz dışında olanları kabul etmemektir.

Eğer kabul edersek, hoşgörüye dönüşür.

-Nefret nedir?

İnsanları olduğu gibi kabul etmemektir.

Eğer koşulsuz kabul edersek, sevgiye dönüşür.”

Sevgiyle kalın efendim…💓

 

Günün tarifi geçen hafta tadanlar tarafından tam not alan, hikayede paylaşınca soranlara tarif için söz verdiğim BAL KABAKLI TAHİNLİ  UNSUZ BLONDİE😋

Bu blondie yumuşak, hafif ıslak, aroması çok yüksek ve yapılışı çook çok kolay. Bir tek zorluğu piştikten sonra soğumasını beklemek olacak😁

İçindekiler:

• 1 cup tahin
• ½ cup bal kabağı püresi
• 1/2 cup Hindistan cevizi şekeri
• 2 büyük boy yumurta
• 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı zencefil tozu, 1 çay kaşığı muskat rendesi, ½ çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1/2 çay kaşığı İngiliz karbonatı
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu
• ½ cup iri doğranmış ceviz

Yapılışı:

• Yumurta ve h.c şekerini güzelce çırptıktan sonra geri kalan malzemeyi ekleyip karıştırın
• 20 x 20 lik bir kalıba pişirme kağıdı serip karışımı bu kaba boşaltın ve üzerine cevizleri koyduktan sonra önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• İyice dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz.
• Buzdolabında beklemiş hali daha da lezzetli oluyor, bilginize.

Afiyet olsun…

 

 SOĞUK ALDIM

Soğuk aldım, çok şükür atlattım🙏 İyileşmek için neler yaptım?

İki hafta önce  eşim, bir hafta sonra  da ben boğaz kaşıntısı, geniz akıntısı, hafif öksürük gibi belirtileri hisseder hissetmez, yani işin başlangıcındayken - ki bu çok önemli- kolları sıvadık:

Öncelikle kendimizi dışardan soyutladık!  Ve,

1- D vitamini; üç gün boyunca 30.000IU (Yani 30 damla) kullandık. Üç gün sonra normal günlük dozumuzla devam ettik.

2- Lipozomal C vitamini; Sabah 2,5ml (bir tatlı kaşığı) akşam 2,5ml olmak üzere günde toplam 5ml  C vitamini aldık. Dördüncü günden sonra günde 1 tatlı kaşığı kullandık.

3- Çinko pikolinat; Yine üç gün boyunca sabah 15mg (bir kapsül), akşam 15mg olmak üzere günde toplam 30 mg kullandık. Dördüncü gün günde bir kapsülle devam ettik.

4- Balık yağı; EPA+DHA 1480mg lık balık yağından (biz şurup olarak kullandık) sabah ve akşam 1 tatlı kaşığı kullandık. Sonraki günlerde bir tatlı kaşığıyla devam ettik.

5- Zerdeçal, bal, karabiber, zencefil, hindistan cevizi yağından oluşan golden paste (altın macun) hazırladım, ilk gün iki üç saatte bir, bir çay kaşığı, ikinci gün sabah-öğlen-akşam, üçüncü gün de sabah akşam bir çay kaşığı aldım.

6-İkinci günde bu işin bademciğime de dokunduğunu hissedince sağolsun eşim boğazıma  atuşman uyguladı (Bunu bir doktor arkadaşımızdan öğrenmiştik, daha evvel benim boğaz enfeksiyonlarım sık tekrarladığndan) Bunu profesyonel birinin yapması doğru olandır, tecrübeniz yoksa hiç kalkışmayın.

7-Difüzörde okalüptüs, nane,lavanta kokularını sık sık kullandım, gece yastığıma günlük ve lavanta yağı damlattım. Ara ara burnuma (niaouli,selvi,okaliptüs, nane) uçucu yağ karışımından sürdüm. Dudağımda uçuk başlar başlamaz niaouli  yağını minik bir pamuğa damlatarak uçuğun üzerine sürdüm. Ağzımdaki yaralara da avucuma biraz aldığım hindistan cevizi yağına bazen 1 damla karanfi, bazen 1 damla niaouli yağı damlatarak ağzımın içine sürdüm.

📌 İkinci günün gecesinde  göğsümde kaşıntı hissi başlayınca ve boğazımdaki alerjim de hortlayınca, bu gece bana uyku haram dedim. Ama o gece bir de @glutensizdunyacom un şu meşhur ''sarmısaklı zeytinyağı" nı ayak tabanlarıma uyguladım, sabaha kadar bebekler gibi uyumuşum (sağlıklı zamanlarda bile bu kadar rahat uyuduğumu hatırlamıyorum). Yağ uygulamasını üç gece  yaptım, ve sevgili Merih hanıma çook ama çook dua ettim. Aaa bu arada sarmısaklı çorbasını da yapıp içtim, hiç kaçmaz.

📌Sebze ağırlıklı ve sade beslendim, çorba, kemik sularına ağırlık verdim. Bol su tükettim, bitki çaylarını sık sık içtim (Tarçınlı ıhlamur, nane, kekik, taze zencefil çayları...)

Vee tabii iyileşeceğime inanarak bol bol dua ettim🙏

Aa bu arada merak edenler vardır, belirtiler benzemesine rağmen Covid değildi yaşadığımız, testlerimiz negatif.

ÖSTROJEN DOMİNANSINDA KULLANILABİLECEK YAĞLAR

Bizim meselemiz tiroid diyebilirsiniz, ama hormon konusu o kadar girift ki östrojen dominansı tam da bizim konumuz olabilir!! “Östrojen dominansı” nedir, belirtileri nelerdir, tedavisi nedir diye soruyorsanız biraz aşağılarda,19 Nisan 2020 tarihli "Östrojen Fazlalığı" başlıklı paylaşımıma bir göz atabilirsiniz. Daha ayrıntılı bilgi için de sevgili doktorum @melekvuslatozdogan ın bu konuda ayrıntılı yayınları var, tavsiye ederim.

Uçucu yağlarsa bu sürecin keyifli desteklerinden. Bu yağlar nelerdir:

1-Vitex (Hayıt)

Progesteron – östrojen dengesi kurar.

2-Greyfurt

Lenfatik dolaşıma iyi gelir, detoksifikasyonu hızlandırır, ruh halinizi iyileştirir.

3-Limon

Bağışıklık sisteminizi ve lenfatik sistemi destekler, ruh halinizi iyileştirir.

4-Adaçayı

Kortizolu düşürür ve anti-stres etkileri vardır.

5-Bergamot

Stresi azaltır, yorgunlığu azaltır

6-Lavanta

Antienflamatuvardır,stres ve kaygıyla savaşır

7-Ylang Ylang

Enerji arttırır, antienflamatuvardır, dolaşımı hızlandırır.

 

Bu yağları nasıl kullanabiliriz:

📌Diffüzyon (Hava yayıyıcı veya buhurdanlarla)

Hava yayıcınıza (aromaterapi difüzörü) bu yağlardan birinden 4 – 6 damla arası, ya da birden fazla yağ kullanacaksanız 3 – 4 yağın her birinden 2 şer damla damlatıp, günde yarım saat ile bir saat arası hava yayıcınızı çalıştırdığınız ortamda koklayabilirsiniz. (Bu arada ylang ylang yağının çocukların bulunduğu ortamda kullanımı pek güvenli değildir!)

📌Vücut yağı olarak

Sabit yağ olarak badem, üzüm çekirdeği, zeytin yağı, jojoba, havuç yağlarından birini tercih edebilirsiniz. %2 lik bir karışım iyi olacaktır. Yani yaklaşık 29 ml lik sabit yağa 18 damla uçucu yağ yeterli olacaktır. Uçucu yağları karma olarak da kullanabilirsiniz, sadece toplamları 18 damlayı geçmesin!

Turunçgil uçucu yağlarının (limon, bergamot, greyfurt gibi) güneşe hassasiyeti arttırdığı bilinir. Bu yüzden bu yağları sürdükten sonra direk güneşe çıkılmaması önerilir!

📌Detoks banyolarında

Uçucu yağlar suda direk çözülmezler. Bu yüzden küvetinizdeki suya saf haliyle dökmeyin, aksi takdirde cildinizi tahriş edebilir! Bir yemek kaşığı sabit yağa 5 – 20 damla arası uçucu yağ ekleyip bunu küvetinizdeki suya karıştırabilirsiniz. Burada en iyi sabit yağlar, jojoba ya da Hindistan cevizi yağı olacaktır.

www.livewellzone.com/top benifits and uses of essential oils for estrogen dominance

Özet Çeviri: Peyruze Ensari

 

 

GLUTENSİZ PİYAZLI NAN (ÖZBEK USULÜ SOĞANLI EKMEK)

 

Siz de benim gibi soğana bayılanlardansanız, bu tarifi muttlakaa deneyin!👌👌

Daha önce tadına bakıp çok beğendiğim bu ekmeği, birçok farklı usullerde, farklı içle ve tandırda yapıyor Özbekler. Ben en sade, has haliyle bizim usulde denedim ve çok başarılı oldu😀

Elbette bizim usul diye çok masum değil, ama arada sırada hiç fena olmuyor.

 

İçindekiler:

Hamuru için:

• ½ cup kinoa unu (karabuğday unu da olabilir, ben tadıyla pek barışık olmadığım için pek tercih etmiyorum)
• ½ cup tapyoka unu
• 1 silme tatlı kaşığı karnıyarık otu tohumu (psyllium husk)
  
  
  
  
• 1 çay kaşığından az tuz
• ½ cup ılık su
• 1 yemek kaşığı eritilmiş sade yağ (veya tereyağı)

İçi için:

• 1 orta boy soğan (orta boydan biraz daha küçük olabilir!)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

Yapılışı:

• Soğanlı karışımı açtığınız hamura güzelce yaydıktan sonra kenarından başlayarak yavaş yavaş ince rulo halinde sarın.


• Hamur için kuru malzemeleri birbirine katıp, üstüne ılık suyu yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
• Su az gelirse kontrollü bir şekilde biraz daha ekleyip yoğurarak açabileceğiniz, çok ta sert olmayan bir ekmek hamuru elde edin.
• Bu hamuru yuvarlayın ve pişirme kağıdına biraz tapyoka unu serpip, hamuru burada merdaneyle yavaş yavaş açarak inceltin. (fotoğraflarda inceliğini
  
  
  
  görebilirsiniz)
• Açtığınız hamurun yüzeyine eritilmiş sade yağı sürün.
• Soğanları ince, 1/4 halkalar halinde doğrayıp üstüne karabiber, tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
• Bu ruloyu gül böreğindeki gibi yuvarlayın ve elinizle üstüne yavaş yavaş bastırarak biraz inceltin (Kıtır seviyorsanız, daha fazla inceltin).
• Üstüne bir çatalla izler oluşturun (kabarmasını engellemek için).
• Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
• Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

 

 TİROİD NODÜLÜ ÇEŞİTLERİ

1-MULTİNODÜLER GUATR

Bu tür nodül iyot eksikliğini de içeren çevresel ve genetik faktörlerden kaynaklanır. TSH seviyeleri yükselir ve guatr oluşur. 

1-KİST

Genelde sıvı dolu ve iyi huylıdurlar. Ancak bazen de kanserli bileşenler içerebilirler. Bu kistlerin üç türü vardır:

A-Kolloid👉  Tiroid bezinin aşırı büyümesinden kaynaklı.

B-Basit yapılı kistler👉  Zorlanan kan damarlarından gelen kandan oluşur.

C- Adenoma👉  Anormal tiroid bezi üreten tiroid bezi (*bezsel kökenli veya bezsel yapıda)

3-İNFLAMASYONLU NODÜLLER

Bu nodüller, vücut tiroid bezi için antikor üretirken oluşur. Haşimato hastalığında yaygındır.

 TURUNCU BEYAZ

Bu aralar neler yapıyorsun diyorlar.

"Benim için anlamı olmayan şeylerden uzaklaşırken ki ayak seslerimi sevmeyi öğreniyorum."

Çünkü hayat sabahları pişmanlıklarla uyanmak için çok kısa! Size doğru davranan insanları sevin, adımlarınız  onlara yönelik olsun, yaşananların mutlaka bir sebep dahilinde olduğuna inanmayanları da boş verin gitsin. Ha bu arada fırsatları yakalarsanız, kullanın. Hayatınızı değiştirecek olsa bile buna izin verin. Varsın değiştirsin, kimse bunun kolay olduğunu söylemedi ki...

Peki ya köstekler mi?

Ayak seslerinizi sevin...

Gününüz aydın ve kıpır kıpır olsun, tıpkı yüreğiniz gibi, sevgiyle kalın efendim...💓

Süt dokunuyor, yumurta alerji yapıyor, ee şeker yasak, tahıl yasak, ağzımızın tadı mı kaldı diyenlere şöyle kallavi bir vegan pastayla geldim 😌😋 TURUNCU BEYAZ

Buyrun tarife o zaman:

İçindekiler:

• 1 cup badem ve fındık unu karışımı
• 1/4 cup tapyoka unu
• 1 çay kaşığı (tepeleme) ingiliz karbonatı - bir iki damla limonla
• 1 yemek kaşığı karnıyarık otu tohumu (psyllium husk)
• 1 kutu (400 ml) buzdolabında beklemiş  hindistan cevizi sütü
• 1/4 cup akçaağaç şurubu (veya istediğiniz başka bir tatlandırıcı)
• 1/4 cup hindistan cevizi yağı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Kreması için:

• 1/4 cup erimiş hindistan cevizi yağı
• 3/4 cup badem sütü (çok katılaşırsa sonradan açmak için bir miktar daha ekleyebilirsiniz)
• 1/2 cup çiğ kaju
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (rengi önemli değilse istediğiniz başka bir tatlandırıcı)
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı (silme) karnıyarık otu tohumu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şekersiz (veya doğal tatlandırılmış) kayısı marmeladı ve badem

Yapılışı:

• Taban için  önce kuru sonra ıslak malzemeleri ayrı ayrı karıştırıp sonra birbirine katarak güzelce karıştırıp dibi yağlanmış küçük bir kalıba boşaltın.
• Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin (dikkat edin yanmasın!)
• Bu arada krema için olan malzemeleri blendırda prüssüz olana kadar karıştırın.
• Fırından aldığınız kabın üzerini önce kremayla döşeyin sonra kremanın üstüne kayısı marmeladını bir kaşıkla dikey çizgiler halinde ekleyin ve sivri uçlu bir bıçak yardımıyla kremayla kayısıyı hafifçe karıştırın (bu arada istediğiniz şekli verebilirsiniz)
• Tekrar fırında 5 dakika pişirdikten sonra (arzu ederseniz bu ikinci pişirmeyi hiç yapmayabilirsiniz) fırından alın.
• Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

NANELİ ÇİKOLATA BİSKÜVİ

Allahım, bayramın hürmetine;
Sevdiklerimizi ve tüm insanlığı şu kolgezen salgından koru, bir an önce şifa ve selamet ver...
Gelecek bayramlarımızı, bayram gibi kutlamayı nasib et...🙏

NANELİ ÇİKOLATA BİSKÜVİ,🍪 size ve ailenize bu özel günlerde minik bir bayram ikramı olsun...

sevgiyle, sağlıcakla kalın...💓

Bisküvi için:

• 1 cup badem unu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya istediğiniz bir sıvı tatlandırıcı, hurma özü vs...)
• 2 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı
• Bir çimdik tuz
• 1-2 damla nane uçucu yağı (veya 1/2 çay kaşığı nane ekstresi)

Çikolata kaplaması için:

• 1 cup parçalanmış %70-80 lik bitter çikolata
• 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1-2 damla nane uçucu yağı

 Yapılışı:

Bisküvi malzemelerini karıştırıp hamuru 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
Pişirme kağıdı arasında hamuru açıp (fazla inceltmeyin) çay bardağının ağzıyla yuvarlak şekiller kesin.
Kurabiyeleri kağıdıyla tepsiye aktarın ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 5-10 dakika arası pişirin, dikkat edin yanmasın!
Bu arada çikolata malzemelerini benmari (Bain Marie) usulü eritin.
Kurabiyeler iyice soğuduktan sonra bu çikolata sosun içine bir çakal yardımıyla bandırıp çıkarın ve bir tepsiye dizdikten sonra buzdolabında en az yarım saat bekletin.

Afiyet olsun...

TİROİD HASTALIĞI VE GÖZLERİNİZ

Hipotiroidizm ya da tiroid ile ilgili herhangi bir rahatsızlığı olan kişiler, yılda en az iki kere göz doktoru muayenesinden geçmelidir. Alevlenme dönemlerindeyse bu, ihtiyaç duyuldukça sıklaştırılmalıdır.

Tiroid hastalarında sıklıkla gördüğümüz semptomatik göz kuruluğunun sebepleri üç bölümden oluşur:

📌1-Her iki gözkapağının üstündeki oval yüzeyin dış çeyreğinde “gözyaşı bezi” denilen bir salgı bezimiz vardır. Bu salgı bezi günde 24 saat gözün kayganlaşmasını ve sağlıklı kalmasını sağlayan bir silecek sıvısı “aqueous” üretir. Malesef tiroid hastalığıyla, otoimmün işlemlerde gözyaşı bezi saldırıya uğrar ve üretilen “aqueous” sıvı (ya da silecek sıvısı) ciddi miktarda azalır. Sadece bu faktör tiroid hastalarının hemen hemen %100 ünde göz kuruluğu varlığının ana sebebidir.

📌2-Gözleri, özellikle hipertiroidi hastalarında etkileyen ikinci bir problem, gözün şişerek dışa doğru meyletmesidir. Bu da gözde daha fazla kurumaya neden olur.

📌3-Gözkapağı retraksiyonu

Üst ve alt gözkapağı (daha çok üst gözkapağı) korneayı bir yere kadar kapatmalıdır. Tiroid hastalıklarında korneal yüzeyin tam kapanmamasına sebep olan gözkapağı retraksiyonu (gözkapağının tam kapanmaması), göz bozukluklarının altında yatan belirleyici bir nedendir. Gözkapağı retraksiyonu korneal yüzeyi daha da kurutur.

www.hypothyroidmom.com

Özet çeviri: Peyruze Ensari

HAŞİMATO VE KİLO DİRENCİNE ÇÖZÜM

"Tiroid değerlerim normal ama yine de kilo veremiyorum!!"
Eminim birçoğunuzun çok ta yabancı olmadığı bir cümle. 

Kilo vermek isteyen ama önemli bir dirençle karşı karşıya kalanlara enteresan bir bilgi :
Kilo vermede önemli olan hormon dengesi ve insülin direncinin yanısıra  başka noktalar da vardır:

- Bağırsağınızdaki bakteri karışımı
- Geçirgen bağırsak
- Düşük seviyede enflamasyon
- immunoreaktif diyet proteinleri

Bunlardan bağırsağınızdaki bakteri karışımı üzerinde duracağım:

Bağırsağınızda tahminen 100 trilyonun üzerinde farklı hücre ve 1000 in üzerinde bakteri türü vardır! Bu türlerin %90 ı iki aileye aittir:

"Firmicutes" ve "Bacteriodetes"

📌Yeni bir araştırma bu iki bakteri cinsinin dengesinin  kilo verip verememenizde önemli bir rolü olduğunu gösteriyor.

📌Obezlerde ve kilolu kişilerde "Bacteriodetes" ten çok "Firmicutes" varlığı saptanmış.

📌Enteresan bir bilgi daha: Piyasada en çok satılan türlerden olan "Lactobacillus bakteri" kilo alımını arttırmakta.

"Bacteriodetes" i arttırın ve kilo verin!!
...


@hashimotoshealer
Özet Çeviri: Peyruze Ensari

VİŞNELİ  BADEM CRUMBLE

"Yargılamadan dinlediğiniz,

Önyargısız konuştuğunuz,

Adlandırmadan yardım ettiğiniz

                &

Koşulsuz sevdiğiniz için

TEŞEKKÜR EDERİM…"

Mutlu bir hafta sonu diliyorum, koşulsuz sevgiyle kalın efendim…💓

Yulafsız da crumble oluyormuş🍒😉

Hazırlanışı oldukça pratik bu crumble gerçekten çok başarılı oldu😀😋👌 Vegan formu için tereyeğı yerine Hindistan cevizi yağını iki kaşığa çıkarabilirsiniz. Yanına veya üzerine dondurmayla ya da hindistancevizi kaymağıyla da ikram edebilirsiniz.

İçindekiler:

Vişneli karışım:

• 2 cup çekirdekleri ayıklanmış vişne (tepeleme)
• 1,5 yemek kaşığı hurma özü (veya istediğiniz başka bir tatlandırıcı)
• 1 kaşık (dolu dolu) tapyoka unu
• ½ çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığının ucuyla  öğütülmüş karanfil
• 1 çimdik tuz
•  

Crumble Hamuru:

• 1/2 +1/4 cup badem unu
• 1/3 cup tapyoka unu (tepeleme)
• 1/4 cup file badem (ya da çiğ bademi sıcak suda bekletip doyduktan sonra doğrayabilirsiniz)
• 3-4 adet kabuklu tüm ceviz ( soyup doğrayın)
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı katı haliyle tereyağı (veya yine h.c yağı)
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı İngiliz karbonatı
• 1 yemek kaşığı hurma özü

Yapılışı:

• Çekirdekleri çıkarılmış vişnelere karışım malzemelerinin tümünü ekleyip 20 cm çapında bir döküm tavaya alın.
• Ocakta vişneler kaynama aşamasına gelene kadar tavanın ısınmasını sağlayın.
• Crumble hamuru için malzemeleri karıştırıp, hamuru buzdolabında 5-10 dakika bekletin.
• Dolaptan çıkardığınız hamurları tavadaki vişnenin üzerine elinizle parçalar kopararak dağıtın.
• Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında vişneler tıkırdayana ve hamuru kahverengileşene kadar pişirin. Yaklaşık 10 dakika. Dikkat edin yanmasın, malum badem çabuk kavrulur!
• Ilıdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…