NO-MATES SOSU

“Çabaya değer veriyorum, ne kadar küçükolduğu, ne kadar aptalca ya da ilgisiz olduğu önemli değil, çabaya değer veriyorum.”

E hayat da bu değil midir zaten? Küçük şeyleri birleştirip güzeli görmek, görüp gönlü zenginleştirmek, tadıp tattırmak, gerçekten tad almak…

Sevgiyle kalın efendim…💓

Size harika bir haberim var😃

Uzun zamandır aradığım bir şeydi, sonunda en iyisini buldum. Benim gibi nigtshade gurubuna mesafeli olanlara, AIP diyetindekilere gelsin. Tabii paleo ya da uyumlu, “nomatoe sos” benim tabirimle “NO-MATES SOSU”😁 Basitçe söyleyecek olursak, no-mates sosu marinara sosun domatessiz versiyonu😉

Baharatlar, kemik suyu opsiyonel ama lezzete lezzet katıyor. Vegansanız veya histamin probleminiz varsa kemik suyu kullanmayabilirsiniz. Şunu belirtmeliyiki neredeyse en değerli gıdaların toplandığı bir tarif oldu: pancar, havuç, bal kabağı, kereviz sapı, h.c yağı, soğan, sarmısak...

Bu arada kabak spagettiye gidecek nefis bir sos, benden hatırlatması😋😉

Pancarın çok olmaması da tadı dengeledi, sosun fazla tatlılığına izin vermemiş oldu. Çok şey değiştirecek tatlandırıcılı içeriklerle buyrun tarif:

İçindekiler:

1 yemek kaşığı h.c yağı
1 ortaboy soğan
3 adet kereviz sapı
3 orta boy havuç
1 adet orta boy pancar
½ cup (1/2 su bardağına yakın) bal kabağı püresi
10 adet çekirdeği çıkarılmış zeytin
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı besin mayası
2,5 cup kemik suyu (veya su)
1,5 tatlı kaşığı deniz tuzu
1,5 tatlı kaşığı karma baharat (deniz tuzu, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, az tarçın, adaçayı)
Bir avuç doğranmış taze fesleğen(dolu dolu)
½ limon suyu