ELMALI  PAY

“İyileşmek zararın artık var olmaması değildir. Bu hasarın artık hayatını kontrol etmemesi demektir.”

Akshay Dubey

Evet başlangıçları değiştiremeyebilirsiniz ama biryerlerden tekrar başlayabilir, sonucu etkileyebilirsiniz. Bilirsiniz, çiçekler üzerlerine  basıldıktan sonra bile tekrar büyüyebilirler.🌼

Hadi, tüm enerjinizle yeniye, yenilenmeye, gülümsemeye, sevmeye…

Hızı önemli değil, ben de varım deyip yola koyulmaya …

‘Önce kendim sonra sevdiklerim için benim bunu yapmaya gücüm var’ demeye…

Gayretiniz bol olsun…

Bugünlerde zorlu bir fırtınadan geçen sevgili arkadaşıma ithafen, bu fırtınanın yolunu temizlemesi, açması dileğiyle…🙏 Seni seviyorum ve her zaman yanındayım...
Sevgiyle kalın efendim...💓

Bugünkü tarifi de şöyle tanımlayayım: Elmalı kurabiye, pasta tart gibi hiçbir tatlıya elini sürmeyen bana ve Dilara’ya neredeyse parmaklarımızı yedirten bizim usul bir ELMALI PAY.😋 Kıyır kıyır, son derece lezzetli bu tarifin tabanını istediğiniz gibi uyarlayabilirsiniz, değişime açık. Orijinal tarifi sevgili yeğenim Pelin’den alıp Dilara’yla birlikte bizim usule uyarladığımızdan beri favori kaçamaklarımızdan biri oldu.

Ayrıca bu güzellik, geçen hafta sonu birlikte vakit geçirme şansını yakaladığım ve bundan büyük keyif aldığım, oh şükür hayatıma bir güzel insan daha katıldı dediğim sevgili Tuba hanımcımın @evennibutikotel da beğenisini kazanmış olan bir tat😃 Küçük bir sır: kendisi bu tartı bir de kaymakla denedi - İçim gitti ama hiiiç o yollara girmedim vallaa, billaa✋ – Buradan tekrar kocaman sevgiler Tubacım.😚

Gelelim tarife,

İçindekiler:
Hamuru için:

• 250 gr tereyağı veya sade yağ (eritilmeden)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 3 cup ( 1 cup 1 su bardağına yakındır) -Kinoa unu veya karma un da olur ama ölçüler değişebilir ve cassava ununun nötr tadı lezzeti daha keyifli
  
  yapıyor-

Ara kat için:

• 2 adet orta boy soyulup  rendelenmiş elma (çiğden, pişirmiyoruz!)
• Bir avuç kadar kıyılmış ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

• Hamuru için tüm malzeme karıştırılıp yoğurulur. (Üçüncü cup cassava ununu eklerken kontrollü olun, amaç hamurun ele yapışmayacak kıvamda olmasıdır.) Buzdolabında 15 dakika dinlendirilir.
• Hamur ikiye bölünür, iki pişirme kağıdının arasında kabınızın ölçüsünde (25-27 cm çapında ideal olanı) merdane yardımıyla açılır.
• Birincisi tabana yayıldıktan sonra çatal veya kürdanla minik delikler açıp iç harcı yerleştirilir.
• İkinci parça da üzerine yerleştirildikten sonra kenarları iyice yapıştırılır ve tıpkı tabanında yapıldığı gibi üzerine kürdanla birkaç tane minik delikler açılır.
• Süslemek için üstüne birkaç tane tüm ceviz yerleştirilebilir.
• 175 derecedeki fırında 35- 40 dakika pişirilir.

Afiyet olsun…

 BADEMLİ VEGAN PEYNİR

“Bırakın kalbiniz sevgiyi göstermekle o kadar meşgul olsun ki, nefrete hiç yeri kalmasın. Elleriniz nimetleri saymakla öyle meşgul olsun ki, sıkıntıları içine alacak kapasitesi kalmasın. Gözleriniz bugüne öyle bir takılı kalsın ki, geçmişinizdeki ızdıraplara  odaklanma şansı kalmasın.”

Hayat bir dengedir, gelin ikilemlerle uğraşmayı bırakıp, onu kucaklayalım ve bu dengeye de yardımcı olalım. Onun bize değil bizim ona verebileceklerimizle meşgul olalım, güzelleşip güzelleştirelim.

Muhabbet dolu, huzurlu bir hafta sonu diliyorum, sevgiyle kalın efendim.

Ve, lezzet diyelim:  size peynir gibi peynir tarifim var, özleyenlere gelsin BADEMLİ  VEGAN PEYNİR

Masum malzemeler, yoğun lezzet, dilediğiniz peynirli tariflere de girebilecek bir kahraman.

Bu dönem artık iyice monotonlaşan öğünlerime ilaç gibi geldi. Bana gelen bu iyilik size de gelsin, e paylaşmak güzeldir.

İçindekiler:

• 160 gr (1+1/4 cup-ya da su bardağı) bir gece önceden ıslatılmış çiğ badem
• 2 + ½  yemek kaşığı limon suyu
  
• 3 yemek kaşığı sızma zeytin yağı
• 1 küçük diş sarımsak
• 2/3 cup (160 ml) su
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Islatılmış bademleri kolayca soyulabilmesi için kaynar suda bir taşım kaynatıp kabuklarını hemen soyun.
• Kuruttuktan sonra bademleri ve diğer tüm malzemeyi blendıra koyun ve pürüzsüz olana kadar öğütün. Blendırınızın gücüne göre birkaç dakika sürebilir.
• Eğer öğütme esnasında blendırınız zorlanıyorsa yani karışım çok fazla katıysa her seferinde bir yemek kaşığı olmak üzere su ekleyip öğütmeye devam edebilirsiniz.
• Pürüzsüz krema haline geldiğinde karışımı, içine temiz bir tülbent serdiğiniz küçük bir süzgece boşaltıp sardıktan sonra altına bir kase koyarak buzdolabında bir gece bekletin. Üzerine bir ağırlık ta koyabilirsiniz. Bu işlem sadece suyunu çekmesine değil aynı zamanda içindeki aromaların birleşmesine de yardımcı olacaktır.
• Sarılı tülbentten aldığınız peyniri altına pişirme kağıdı serdiğiniz uygun bir fırın kabına yerleştirin ve 165 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Eğer daha sürülebilir kıvamda bir peynir istiyorsanız 25-30 dakika yeterli olacaktır.
• Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, buzdolabında biraz dinlendirip tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun…

TİROİD VE BÖBREK ÜSTÜ BEZLERİ -2-

Günaydın, sağlıklı vemutlu bir haftasaonu diliyorum...
 Umarım bu bilgi paylaşımı bir önceki bilgi postumdaki  sorularınıza cevap olabilir "Tiroid ve böbrek üstü bezi -2-"

"Tiroid ve adrenal sağlığı doğal yolla nasıl geliştirilir?

Çoğu zaman,  "önce tiroid sağlığımız mı yoksa   adrenal sağlığımız üzerinde mi durmalıyız?" diye sorulur bize. Eğer uzun bir tiroid ve adrenal septomları listesine sahipseniz o zaman sağlığına geri kavuşturmak için aynı anda her iki sistemi de iyileştirmeye çalışmalısınız.

Sağlıklı, kaliteli proteinle ve rengarenk meyve-sebzelerle dolu bir diyet, tiroid ve böbrek üstü bezlerinizin rayına oturmasına yardımcı olacaktır. Adrenal fonksiyonları destekleyen anahtar besinler pantethine, Koenzim B vitaminleri, magnezyum ve C vitaminlerini içerir. Sağlıklı tiroid hormonu oluşumunu ve enerji üretimini destekleyen  besinlerse selenyum, tirozin, manganez, iosol iyot ve koenzim B vitaminlerini içerir (*besin takviyelerini lütfen doktor kontrülünde değerlendirin)

Size uygun düzeyde, sürekli yapabileceğiniz ve zamanla seviyesini arttırabileceğiniz bir egzersiz bulmanız önemli (*daha önce tiroid ve egzersizlerle ilgili gönderilerime bir gözatabilirsiniz). Haftada üç kere yapacağınız aerobik egzersizler sonunda kendinizi canlanmış ve dinç hissttiğiniz zaman (*egzersiz sonrası kendinizi bitkin hissediyorsanız, yanlış bir egzersiz yapıyorsunuz demektir, hemen değiştirin ya da hafifletin) hem tiroid hem de adrenal sisteminiz daha iyi çalışıyor olacaktır. Egzersize çok fazla yüklenmeyin, tutarlı olun ve yapabileceklerinizi adım adım geliştirin."

Adrenal yorgunluğa iyi gelebilecek gıdalar: muz, antep fıstığı, patates,kara dut, avokado, hurma, bezelye, kabak çekirdeği, kinoa, üzüm, enginar, nar, siyah pirinç, bal kabağı, çam fıstığı.

*çevirmen notu
wellnessresorces.com
Çeviri:Peyruze Ensari

ANTİHİSTAMİN TATLI

Gönlü geniş, koşulsuz seven, sevgisini hissettiren, sonuna kadar sizi dinleyen ama aynı zamanda anlayan, iyi kötü tüm sırlarınıza vakıf olup aynı zamanda saklamasını da bilen, en sevimsiz zamanlarınızda bile sizi kucaklayıp yanınızda durabilen, anlamsız da olsa sebep gibi gördüklerimize birlikte katıla katıla gülen, gün içinde yaşadığınız iyi kötü çoğu şeyi ‘’hemen paylaşmalıyım’’ dediğiniz, içinizi boşalttıktan sonra yüzünüzde tatlı bir gülümsemeyle yanından ayrılabildiğiniz,😊

bir dostunuz ya da yakınınız varsa şu dünyada…

Hani günümüz terapistleri işsiz bırakacak cinsten…

Mutlu bir Pazar günü diliyorum efendim, sevgiyle kalın…💗

Fotoğraftaki hazırlaması 10 dakikanızı alacak güzelliğin adı ANTİHİSTAMİNİK TATLI

Tarif te hemen şöyle:

3 elma (sekize dilimlenmiş)

1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı veya doğal tereyağı

1,5 su bardağı yaban mersini

1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil

1 tatlı kaşığı limon suyu

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri veya istediğiniz herhangi bir tatlandırıcı (opsiyonel)

Dilimlenmiş elmaları, içine h.c yağı sürdüğünüz bir fırın kabına yerleştirin bir tutam tuz ve ardından eğer kullanacaksanız h.c şekerini üzerine serptikten sonra önceden ısıttığınız fırında 15 dakika kadar pişirin.

Bu sırada yaban mersinlerine çok çok az (1-2 kaşık kadar) su, zencefil ve limon suyu ekleyerek 3-4  dakika kaynatın. Tamamen opsiyonel olarak arzu ederseniz içine bir iki tatlı kaşığı h.c şekeri de katabilirsiniz.

Fırından çıkardığınız elmaların üstüne bu caaanım sosu gezdirdikten sonra tatlınız hazır.

Yanına h.c kreması da çok yakışır benden söylemesi.

Afiyet olsun…

BAĞIRSAK DETOKSU

Sebebini tam olarak bilemesem de (bu yaz kaçamaklarım biraz fazla olmuş olabilir) SIBO belirtilerinin artması nedeniyle 10 Eylül itibariyle  ben ikinci bir BAĞIRSAK DETOKSU programına girdim.  Doktorumun önerisi ve kontrolündeki bu program 40 gün sürecek. İki yıl önce ilk kez uyguladığım bu diyetten bağırsaklarımın düzelmesinin yanısıra son derece güzel sonuçlar almıştım. Farkındalık oluşturması, size bir fikir vermesi ve uygulanabilir olduğunu göstermek için sizinle paylaşmayı düşündüm. Otoimmün hastalıkları olanların ilk başta halletmesi gereken sorunlardan biridir bağırsaklardaki sıkıntı. Malum artık biliyoruz, burası düzelmeden hiçbir sorun düzelmiyor. Aslında bu bir eliminasyon diyeti. Doktorumun önerdiği tedaviye yönelik birkaç uygulama da var tabiiki.

Başlamadan bir gün önce magnezyum sülfattan (Magnesie Calcinee) 1 tatlı kaşığı bir çay bardağı suya karıştırıp içtim (sadece bir kez, başlamadan önceki gece uygulanıyor!). Bu, sabah bağırsakların boşalmasına yardımcı oluyor. 40 Gün boyunca her sabah önceden katı meyve sıkacağında bir su bardağı patetes suyu hazırlıyorum. Bir saat beklettiğim patates suyunun üstte kalan kısmını süzüp (alta çöken bir posa oluşuyor) bir su bardağında ¾ patates suyu olacak şekilde, ¼ su ekleyip içerek  güne başlıyorum. Bu su birçok faydasının yanında mide ve barsak duvarınızın onarılmasına yardımcı oluyor. Ardından en az iki saat bir şey yemiyorum.

Bu program boyunca (yani 40 gün) her gece saat 22:00 da içtiğim başka bir önemli karışım var. Bunun için de 24 saat önceden küçük bir hazırlık gerekiyor. Bir su bardağı sızma zeytinyağına 1 baş (diş değil!) sarımsak soyulup ezilerek (mümkünse metal gereçle olmasın) katılıp 24 saat ağzı kapalı bir şekilde bekletildikten sonra (mutlaka!) süzülür. Bu miktar beni üç gün idare ediyor. Üçüncü gün tekrar hazırlıyorum. Peki nasıl ve ne zaman içiyorum: Gece saat 22:oo da hazırladığım zeytinyağından yarım çay bardağı alıp diğer yarısına da taze sıkılmış limon suyu ekleyip karıştırarak içiyorum. Bu karışımın da amacı bağırsaklardaki parazit ve patojen mikropları öldürmek.

Bu bir eliminasyon diyeti aslında. Bu süre zarfında çiğ besleniyorum  ama günde sadece bir kez, istediğim öğünde pişmiş gıda (etsiz sebze yemekleri) tüketebiliyorum. Her öğünde salatam oluyor ve her gün mutlaka “kemik suyu” tüketiyorum. Kemik suyu bağırsak sağlığının olmazsa olmazı, bu yüzden fotoğraftaki tercihimdir kendileri😏. Aynı zamanda bu diyet protein yönünden biraz zayıf olduğu için onu da buradan karşılamış oluyorum. Şeker, pirinç, patates (suyu hariç😄), mısır, tüm tahıllar, süt ürünleri, yumurta, kırmızı et, tavuk, balık, baklagiller bu süre içinde yasaklananlardan. Yiyecek ne kaldı demeyin sakın, buluyoruz bişeyler işte😂 Bir yemek kaşığı ev yapımı elma sirkesini de arada aç karınlayken alıyorum.Bu arada bazı takviyeler de alıyorum tabi. 

Sebzeler, zeytin, kuru yemişler, meyve (bir seferde bir çeşit olmak ve abartmamak kaydıyla) serbest. Ne büyük lütuf değil mi🙌 Bol su tüketmeyi unutmuyorum. Kahvaltı olarak sebze sularını  ve çekirdekli kuru üzümü tercih edebiliyorum bazen. Arada yaptıklarımı ve yediklerimi buradan olmasa da hikayelerde paylaşmayı düşünüyorum. Ne dersiniz?

AZ ÇALIŞAN TİROİD Mİ YOKSA ADRENAL YORGUNLUK MU

Böbrek üstü ve tiroid bezlerinin birbiriyle bağlantılı olan doğal rolleri nedeniyle, eğer biriyle mücadele ediyorsanız diğeri de stres altında olabilir.

Tiroidiniz vücudunuzun kullanması için gerekli temel enerji kaynağını ayarlar. Eğer bu enerji eksikse böbrek üstü bezleriniz artan stres talebini cevaplamakta zorluk çeker. Bunun tersi durumda da yorgun böbrek üstü bezleri normal aktivitelerinizden bile vücudunuzda çok fazla enflamasyona sebep olur ve bedeninizin aşırı ısınmaması için tiroidinizi daha yavaş çalışmaya zorlar. Tiroid ve adrenal testleriniz normal olsa bile, hala ‘stresli’ tiroid veya adrenal semptomları yaşayabilirsiniz.

''Az çalışan Tiroid ve Adrenal (Böbrek üstü bezleri) Yorgunluk semptomları Kıyaslaması’’

İlk bakışta genelde zayıf fonksiyonlu tiroidin veya böbrek üstü bezlerinin semptomları aynı gibi görünebilir. Ancak farklılıklar vardır.

Öğleden sonraki ani enerji düşüklüğü az çalışan tiroid özelliği olurken, sabah kalkmakta zorluk ve yataktan zorla sürünerek çıkmak tipik adrenal yorgunluk belirtisidir. 

Beyin sisi ve aklımızda tutmamız gereken bazı şeyleri hatırlamakta zorluk adrenal yorgunluktan kaynaklıdır. Ancak daha çok bu hissi uyuşukluk ve tembellik, halsizlik olarak tanımlıyorsanız o zaman tiroid bezi ilk kale alınması gereken şeydir. 

Tembel tiroidin diğer belirtileri soğuk el ve ayaklar, kuru cilt ve ince kolayca kırılan saçları içerir. Adrenal yorgunluğun diğer belirtileri strese karşı zayıf tolerans, uykuda zorluk, veya ayakta dururken baş dönmesi ve sersemlik hissidir. 

Tatlılar ve çikolatalara istek tiroidin yardım çığlıklarına işaret ederken, yağlı ve tuzlu yiyeceklere aşerme tipik adrenal problemi gösterir.

Aynı zamanda vücut yapıları ve yağ dağılımı da her iki bezden birinin yorgunluğuna işaret eder. Zayıf çalışan  tiroid sorunu olanlarda kalça ve üst bacak bölgesinde yağlanma oluşurken adrenal yorgunluğu olan bireylerse genelde göğüs ve karın arasındaki kısımdan kilo almaya meyillidir.

Peki bu iki önemli bezin sağlığını düzeltmek için neler yapabiliriz derseniz, onu da bu yazının devamı niteliğinde ikinci bilgi paylaşımımın konusu olsun.

wellnessresorces.com

Çeviri.Peyruze Ensari

KARİDESLİ KABAK SPAGETTİ

“Allah kuluna üç şekilde cevap verir:

‘Evet’ der, istediğini verir

‘Hayır’ der, daha iyisini verir

‘Bekle’ der, en iyisini verir…”

Mevlana

Hayatın %10’u bize ne olduğu ve %90’ı buna nasıl tepki verdiğimizden ibarettir,

Ve bu yüzden yaşadıklarımıza gülümseyebilmek ve sabır güzeldir…

Mutlu haberler alacağınız güzel bir gün diliyorum, sevgiyle kalın efendim…💓

Bugünkü tarifimizin adı KARİDESLİ KABAK SPAGETTİ

Bu ikisi birbirine çok yakışıyor, küçük pişirme ve sos sırlarıyla çook ama çoook lezzetli oldu😋 bugüne kadar yapmadıysanız mutlaka deneyin derim👌👌

Bunun için öncelikle bir spiral doğrayıcıya ihtiyacınız olacak. Benimki çok iyi sayılmasa da iş görecek cinstendi. Hani şu pazarlarda satılan iki taraflı soyacaklar var ya işte onlardan.

Karidesleri balıkçınızdan alabilirsiniz, ya da büyük marketlerde dondurulmuş ürünler reyonundan da bulabilirsiniz. Ama dondurulmuş alacaksanız, lütfen içeriğine bakmayı ihmal etmeyin, koruyucu ve katkısız olmasına dikkat edin! Hiç katkısız dondurulmuş olanlar da var merak etmeyin😊 Jumbo veya minik karides, hiç farketmez.

Buyrun tarife,

İçindekiler:

• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı sade yağ veya doğal tereyağı
• 400 gr karides (16-24 adet) – Keyfinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
• 4 diş minik doğranmış sarımsak
• 1 tutam acı pul biber (opsiyonel)
• ¼ su bardağı ev yapımı sirke (hazır sirke çok farkeder aman dikkat!!)
• 2 yemek kaşığı limon suyu (1 limon)
• 3 orta boy kabak (spiral doğrayıcıyla doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Yapılışı:

• Yağı geniş bir tavada erittikten sonra karidesleri ekleyin ve orta ateşte 2 dakikapişirin.
• Sarımsak ve pulbiberi ekledikten sonra 1 dakika daha pişirdikten sonra karidesleri tavadan çıkarıp bir kenara alın.
• Aynı tavaya (içindeki sarmısaklı ve biberli yağ önemli) sirke ve limon suyunu koyup 2 dakika kaynatın ve sonra kabakları ekleyip yine yükseğe yakın orta ateşte 2 dakika pişirin (sulanmaması için karıştırma işlemini tavayı sallayarak yapın ve 2 dakikadan fazla pişirmeyin, biraz diri kalacaktır).
• Üzerine tuz, karabiber ve son olarak ta karidesleri ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Üzerine limon kabuğu rendesiyle sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…

KARACİĞER FONKSİYONLARI

Neden fonksiyonel tıp doktorları, kendilerine  tiroid hastalıklarımız için gittiğimizde, işe  hep karaciğerden başlar diyorsanız bu özet iyi bir farkındalık oluşturacaktır.

“Eğer hiç benim hormonlardan bahsettiğimi duyduysanız, o zaman her şeyi sağlıklı bir karaciğer fonksiyonuna bağladığımı da duymuşsunuzdur.

·

Karaciğer vücutta 500 ün üstünde ana vazifeyle yükümlüdür ve yukarıda listelenenler bunlardan sadece birkaçıdır.

.

-Östrojen baskınlığı

-Tiroid fonksiyon bozukluğu

-Akne ve diğe cilt sorunları

-Kronik yorgunluk

-Besin yetersizlikleri,

Zayıf karaciğer desteğinden kaynaklı sorunlardan sadece birkaçıdır.

“The Liver-Hormone Connection” Dr. Backy Campbell   drbackycampbell.com

@drbackycampbell

Çeviri: Peyruze Ensari

GLUTENSİZ TORTİLLA EKMEKÇİĞİ

''Bugün tüm sabahı, ışığını ve güneşi dilimin altında tutuyorum ve iyileşiyorum düşüncesiyle çiğniyorum.''

Sana Abuleil

Sakın acele etmeyin, yavaş yavaş çiğneyin, keyfini çıkarta çıkarta ve gözlerinizi kapatmayı da unutmayın…😌 Şifalar diliyorum, sevgiyle kalın efendim…💓

Şimdiiiii dün benim büyük bir keyifle yediğim😋 hikayemde paylaştığım ekmekçiğimin tarifi gelsin:

GLUTENSİZ TORTİLLA EKMEKÇİĞİ

Başta pişirirken sert oldu dedim ama temiz bir bezle örtüp 10-15 dakika

dinlenince yumuşayıp esnek bir hal aldı . Ve bugüne kadar farklı malzemelerle denediklerimin arasında lezzet olarak açık ara ennn iyisiydi çünkü cassava ununun diğerlerine göre çok daha nötr bir tadı var.Tabii abartmamak gerktiğini de hatırlatmalıyım, bu da sağlıklı kaçamaklarımızdan olsun...

İçindekiler:

• ½ cup (yaklaşık ½ su bardağına eşdeğer) cassava unu
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
• ½ çay kaşığı kay tuzu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1/3 cup (yaklaşık 1/3 su bardağına eşdeğer) su

Yapılışı:

• Tüm malzemeyi karıştırın, kurabiye hamuru gibi bir hamur elde edeceksiniz.
• Bu hamuru dört parçaya bölün ve elinizle yuvarlayın.
• Altına pişirme kağıdı serdiğiniz düz bir zeminde her bir topçuğu önce elinizle hafif bastırın sonra küçük bir oklava yardımıyla yumuşak hareketlerle açılabidiği kadar açın. Çok ince olmasın, aksi takdirde  zeminden ayırırken parçalanabilir.
• Sıcak tavaya bir çay kaşığı kadar sade yağ koyup yayın (bu tamamen opsiyonel, hiç yağ kullanmayabilirsiniz).
• Açtığınız hamuru pişirme kağıdından bir spatül yardımıyla alıp tavaya yerleştirin orta ateşte arkalı önlü pişirin.
• 15 dakika üzeri bir bezle örtülü bir halde dinlendirdikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun.

ALEO VERA TİROİD SAĞLIĞINA NASIL DESTEK OLUR?

Günaydın🌸 

Bu muhteşem bitkinin bize bakan yönünü lütfen ve mutlaka sonuna kadar okuyun ve unutmayın bu, Haziran 2019 da yayınlanan makalenin sadece küçücük bir bölümü..!

Şifaya vesile olması dileğiyle, sevgiyle kalın efendim…💓

ALEO VERA TİROİD SAĞLIĞINA NASIL DESTEK OLUR?

Biliyor muydunuz? Son zamanlarda yapılan bir araştırma aleo veranın haşimatoya faydalı olabileceğini göstermekte – TSH ve T4 seviyelerini geliştirdiği gibi tiroid antikorlarını düşürdüğü de bulunmuş.

…

Pratik bir bitki olmasının yanısıra aleo vera antioksidan ve antienflamatuar bileşenlerle dolu olduğu için etkili besinsel gücüyle ortaya çıkar. Aleo vera yaprakları B12, niasin, B6, folik asit ve biotin gibi  birçok temel B vitaminlerinin yanısıra C, E, ve A vitaminlerini içerir. Aleo vera çok az sayıda bitkide var olan zengin B12 vitamininden dolayı eşsizdir. (Enerji desteği bu B vitaminleri sadece balık, et, yumurta ve süt gibi hayvansal ürünlerde bulunur.)

Aleo vera, aynı zamanda tiroidin korunması ve sağlıklı bir T4 ten T3 e dönüşüm için hayati öneme sahip olan mineraller ve eser elementler içerir- bunlara krom, çinko, selenyum, bakır, magnezyum, sodyum, potasyum ve kalsiyum dahildir. (Aleo verayı bu kadar çok sevmemin bir nedeni de zengin besinsel profilinin haşimato hastalarında çok görülen besin eksikliklerine yardımcı olabilmesindendir!)

Aleo veranın diğer eşsiz bir özelliği de vücudumuz için gerekli olan birçok aminoasidi içermesidir (bedenimizin kendi kendine üretemediği). Aleo verada bana özellikle ilginç gelen, içinde aynı zamanda tiroid hormonu olarak bilinen tiroksinin ön maddesi bir aminoasit olan tirozin barındırmasıdır.

Aleo vera kalın ve ince barsaktaki enflamasyonu azaltmasının yanısıra sindirim sistemini dengelemesiyle de biliniyor. Barsak geçirgenliği (aynı zamanda geçirgen barsak olarak biliniyor) otoimmün vakanın oluşması için var olması gereken üç ana faktörden biri olduğundan bu, inanılmaz yardımcı bir mekanizmadır…

Aleo veranın barsak sağlığına yönelik yardımcı olabilmesinin bir yolu da sindirimi geliştirmesidir. Aleo vera enzimlerle doludur ( allininase, alkalen fosfataz, amilaz, bradykinase, carboxypeptidase, katalaz, cellulase, lipaz, peroksidaz). Haşimatolu birçok hastada sindirim enzimi eksikliği söz konusu olduğundan aleo veranın zengin enzim içeriği karbonhidrat ve yağları parçalayarak sindirime destek olur.

…

www.thyroidpharmacist.com

DR IZABELLA WENTZ/JUNE 20 2019

Çeviri:Peyruze Ensari

KUZU İNCİK HAŞLAMA

Kırmızı etle sorununuz yoksa süper👌 bir kuzu incik tarifim var. Biliyorsunuz eti sade tüketmek yerine kemiğiyle pişirerek tüketmek çok daha sağlıklı çünkü böylece lezzetle beraber kolajen takviyesi de almış oluyoruz😉

Ziyafetlerinizde de hazırlayabileceğiniz mükemmel bir ana yemek KUZU İNCİK HAŞLAMA. Bugüne kadar her pişirdiğimde misafirlerimden tam not alan ve tarif sorduran bir et yemeği oldu bu. Kayınvalidem kuzu tüm but olarak pişirirdi. Tabii kalabalık misafirlerimizde öyle de hazırlıyorum ama incik olunca hem servisi daha kolay hem de  az sayıda kendiniz için pişireceğinizde daha avantajlı oluyor😏

Hazırlaması da hiçbir beceri istemeyen bu son derce kolay ve lezzetli et yemeğini denerseniz, iddialıyım kuzu but ya da incik haşlamayı artık başka türlü pişirmeyi düşünmeyeceksiniz😌

Umarım keyifli sofralara vesile olsun, sevgiyle kalın efendim...

İçindekiler:

• 2 adet temizlenmiş kuzu  incik (sayınıza bağlı çoğaltabilirsiniz-kişi başı bir adet olarak düşünün)
• 1+1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş yenibahar
  
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sade yağ veya zeytin yağı
• 1,5 litre kaynar su
• ½ limon suyu

Yapılışı:

• İncikleri tuz, karabiber ve yenibaharla güzelce ovduktan sonra bir kaba koyarak bir gece önceden ya da en az 1-2 saat buzdolabında bekletin.
• Buzdolabından aldığınız incikleri önce suyun altında biraz yıkayın ve temiz bir bezle kurutun (üzerindeki baharatların tamamen sıyrılmaması gerek, buna dikkat edin).
• 1 yemek kaşığı sade yağı tencereye koyun ve incikleri orta ateşte mühürleyin.
• Ardından kaynamış olan suyu ekleyin ve 10 dakika sonra su yüzeyinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla temizleyin.
• İçine salçayı da ekledikten sonra  4-5 saat kadar ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin Kaynama süresince suyu çok azalacak olursa kaynar su ekleyebilirsiniz ama bu pişme süresinin bitimine çok yakın bir zamanda olmasın!).
• Ateşten almadan son yarım saat öncesinde bir tatlı kaşığı tuzu ve limon suyunu ekleyin.
•  Üzerine maydanoz ekledikten sonra arzu ettiğiniz şekilde sıcak servis yapın ama yanına mutlaka ayrı bir kasede veya üstüne sosunu koyun. Misafirleriniz kaşıkla ayrıca içmek isteyebilir veya yanına yapacağınız garnitürlerle tüketmek isteyebilir. Unutmayın, katı bir sos olmayayacaktır.

Afiyet olsun…