BADEMLİ KEK

İlla da kek diyenler burda mı🙋 Muhteşem bir beş çayı keki geliyor arkadaşlar,alışkanlık yapacak kadar kötü, söyeyeyim❗ Badem unuyla yaptığım en geleneksel ama bence en nefis keklerden biri.

Hatta hemen evde badem unu yapılışını da anlatayım💁 Bademleri önce kaynar suda sonra soğuk suda bir iki dakika ıslatıp-dikkat edin fazla haşlanmasın-soyduktan sonra bir gece kuruması için bekeltin.Ardından rondoda öğüttüğünüz bademleri süzgeçle de elediniz mi on numara badem ununuz hazııır😊

Mutluluğunuza küçücük dokunuşlar yapabilmiş olmayı diliyorum, sevgiyle kalın...💓

İçindekiler:

• 180 gr (1+4/3 su bardağı) badem unu
• 60 gr (4/3 su bardağı) rendelenmiş hindistan cevizi ( hazır paketlerde ki de olabilir)
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı öğütülüp elenerek pudra haline gelmiş hindstan cevizi şekeri
• 4 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü ( yoksa toz)
• 4/3 su bardağı eitilmiş tereyağı
• 1 portakal rendesi
• 2 yemek kaşığı doğranmış badem (üzeri için)

Yapılışı.

• Bir kaba badem unu, hindistan cevizi, tuz,şeker ve kabartma tozunu koyup karıştırın.
• diğer bir kapta yumurta ve vanilyayı elde çırpın , teryağını ekleyip çırpmaya devam edin.
• Her iki kaptakileri  birbirine katıp, portakal kabuğu rendesini ekledikten sonra  karıştırmaya devam edin.
• Karışımı, içerisine pişirme kağıdı yerleştirdiğniz  22-23 cmlik yuvarlak klipsli kek kalıbına boşaltın.
• Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 30-35 dak pişirin.
• İster sıcak ister soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun...

Bazı değişikliklerle beraber :savoryandsweetfood.com
Çeviri: Peyruze Ensari

Hipotiroidi  hastası olarak  tiroid ilaçlarımı düzenli olarak kullanmama rağmen şikayetlerim ve kilo problemim devam ediyor😣 diyen hastalardan mısınız? O zaman şu yazıya lütfen bir göz atın:

''Hipotiroidi de T4 ilaç tedavisi endokrin uzmzanları tarafından en çok uygulanan tedavi türüdür. Çünkü tek başına  T4 tedavisi daha az yan etkiye sahiptir ve diğer tiroid ilaçları içerisinde en güvenlisi olarak kabul edilir.👉 Levothyroxine ve synthroid. Trosint, T4 ün biraz daha 'temiz' bir versiyonudur.Levothyroxine /synthroid'i tolere edemeyen hastalarda tercih edilir.

👉Kimler sadece T4 tedavisi almalı: T3, serbesT3, reverseT3 (rT3) değerleri normal olan hastalar; Daha önce hiç tiroid hormon ilacı almamış olan hastalar; T3 içeren ilaçları tolere edemeyen hastalar.

👉T4 her hasta için mükemmel bir ilaç olmamasına rağmen, büyük bir bölümünde gayet iyi sonuçlar verir. ''Ancak T4 ile sonuç alamayan hastalar, şikayetlerin düzelmesi ve yaşam kalitelerini daha iyiye çekmeleri için T3 hormonu da alabilirler.''

👉Bazı çalışmalarda  kimi hastaların sadece T4 alırken kilo problemleri olmasına karşın T3 eklendiğinde ya da değişimli kullanıldığında kilo  vermeye başladığı görülmüştür.

Ancak kısa etkili ve kısmen de emilim sorunundan dolayı T3 ün doz ayarlaması daha zordur.

👉Kimler T3 tedavisi almalı? Sadece T4 tedavisi alıp sonuç alamayan hastalar;  T4 ün T3 e dönüşümünde sıkıntısı olduğunun bilindiği ya da şüphelenildiği hastalar...''

Dr Westin Childs ' Hypothroidism User Guide for Patients'
Özet Çeviri: Peyruze Ensari

Farklı bir salata denemek isteyenlere  gelsin  bugünkü tarifim.Tabii yine bomba gibi içeriğiyle.😉


İçindekiler:

• 100gr bebek ıspanak
• 3/4 su bardağı nar
• 3 adet soyulmuş, dilimlenmiş mandalin
• 1/4 su bardağı badem (doğranıp yağsız tavada biraz kavrulmuş)
• 1/4 su bardağı ceviz
• 1 adet avokado

sos:

• 1 su bardağı kefir
• 1/2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı haşhaş

Afiyet olsun...

Küçük değişikliklerle beraber kaynak:cookingclassy.com

Çeviri: Peyruze Ensari

PALEO BAL KABAĞI TATLISI

Küçük,  tatlı anlar, bazen yüreğimizin tamamını kaplar.💓 

Bu zengin dilimler de bol mineral ve vitamin içeren ve ilk ısırıkta sizi heyecanlandıracak cinsten, büyülü tatlılardan.

Pişirirken tüm evi kaplayan ve sokağa taşan muhteşem baharat kokuları, tam o esnada gelen yeğenimi de böyle heyecanlandırdı bugün. Yüzünde kocaman bir gülümsemeyle mutfağa dalıverdi...😉

Bütün bunların müsebbibini tanıştırayım efendim😊:

Paleo Bal Kabağı Tatlısı

İçindekiler:

• 2 su bardağı badem unu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 tatlı kaşığı karbonat
• 2 tatlı kaşığı tatlı kabak baharatı (tarçın, muskat, yeni bahar, karanfil, zencefil)
• 1/4 su bardağı badem ezmesi (şekersiz -organik)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1/4 su bardağı hindistan cevizi şekeri
• 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (yoksa toz)
• 2 yemek kaşığı badem sütü (veya h. cevizi sütü veya inek sütü)
• 1 su bardağı bal kabağı püresi (önceden buharda pişirip püre haline getirin)

Kreması:

• 1 su bardağı dışarda yumuşamış doğal tereyağı veya sade yağ veya hindistan cevizi yağı
• 1/2 su bardağı bal
• 1/3 su bardağı hindistan cevizi sütü veya inek sütü
• 1 yemek kaşığı  hindistan cevizi unu (sade yağ ya da h. cevizi yağı kullanılacakasa 2 kaşık olabilir)
• Üstüne serpmek için tarçın

Yapılışı:

• Bir kapta badem unu, tuz kabartma tozu ve tatlı kabak baharatını karıştırın.
• Hindistan cevizi yağı ve badem ezmesini ben mari usulü birlikte  karıştırarak eritin. Sıcakken h.cevizi şekeri, bal, vanilya, badem sütü, ve bal kabağı püresini ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Tüm malzemeyi birbirine katıp güzelce karıştırdıktan sonra 20 x 15 cm lik küçük bir kaba pişirme kağıdı serdikten sonra boşaltın ve 175 decelik fırında 30 dak pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra dikkat edin nemli olduğu için çatlayıp kırılabilir.Bu yüzden önce dışarda 15 dak dinlendirdikten sora en az yarım saat buzdolabında bekletin.
• Bu arada orta boy bir kapta tereyağını 1 dak kadar çırpın. Diğer krema malzemelerini de ekleyip 2 dak kadar çırpmaya devam edin.
• Dolaptan çıkardığınız tatlınızın üzerine kremayı koyduktan sonra tekrar 15 dak buzdolabında bekletin. Dilimleyip servise alın.

Not: Buzdolabında 1 hafta dondurucuda 1 ay saklanabilir

Afiyet olsun... 

Küçük değişikliklerle beraber kaynak: whatmollymade.com  Paleo Pumpkin Bars
Çeviri: Peyruze Ensari

''Bir dakikalık öfke immün sistemi 4-5 saat zayıflatır. Bir dakikalık kahkaha immün sistemi 24 saat güçlendirir.''
The good quote

Bendeniz  naçizane, tüm kronik hastalıkların doğal tedavisine bir madde daha ekliyorum efendim: Sevgi, huzur ve mutluluk ...💓😇

Sevdiklerinizle beraber kahkahalarınız ve gülümsemeleriniz bol olsun ...😊

Hipotiroidismi doğal olarak tedavi edin, Tiroidinizi uyandırın:

1-Kahve ve şekeri çok ciddi kısıtlayın ya da tamamen beslenmenizden çıkarın

2-Daha fazla çerez ve fındık-fıstık ezmesi ve kinoa yiyin.

3-Bol bol doğal yağ tüketin

4-Dvitamini,demir,omega3 yağ asitleri, selenyum, çinko, bakır, A vitamini, B vitamini ve iyot alımını arttırın

5-%100 glutensiz beslenin

6-Rahatlayın, yoga, meditasyon ve tai chi yapın

By Positivemed
Çeviri: Peyruze Ensari

Dürüm yapabileceğiniz, pizza bazı olarak kullanabileceğiniz,sulu yemeklerinize şöyle güzelce daldırıp gönül rahatlığıyla  yiyebileceğiniz, hatta tortilla ya da krep için de iyi bir alternatif olabilecek bir ekmek türü: Naan 

Hintlilerin bu tandır ekmeği  paleo ve glutensiz de gayet başarılı bence.Hiç birşey yapmasanız bile,sıcacıkken üzerine küçük bir çay kaşığı sade yağla denemenizi öneririm, mmm😊😋

İçeriğindeki badem ununu ben bu sefer dışardan satın almadım ve çiğ bademi rondoda güzelce öğütüp kullandım.Tavsiye ederim, gayet iyi sonuç verdi.👌

Bu güzel tarifin lezzeti hayatınıza da tad katsın, sevgiyle kalın...💓

İçindekiler:

• 1/2 su bardağı badem unu
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı tam yağlı hindistan cevizi sütü
• 1/2 çay kaşığı tuz ( isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Tüm malzemeleri iyize karıştırın.
• Önceden ısıttığınız yanmaz tavaya istediğiniz büyüklük ve kalınlığa göre kepçeyle karışımınızı koyup arkalı önlü güzelce pişirin.(Ben fazla doldurmadan orta boy kepçe kullandım)
• Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun...


Küçük değişikiklerle beraber kaynak: myheartbeats.com
Çeviri: Peyruze Ensari

Sanırım kahveye biraz dikkat etmemiz gerek😌

Kahvenin herkeste etkileri aynı olmasa da yapılan bir çalışmada, kahvenin faydalarının yanısıra özellikle otoimmün sistem hastalarında olumsuz farklı etkilerinin olabileceği iddia edilmekte.

Şöyle ki:

1-Kan şekeri seviyesini yükseltir

2-Tatlı ve karbonhidrat aşermelerine neden olur

3-Reflüyü tetikler ve barsak zarına zarar verir

4-Böbrek üstü bezlerini yorar

5-Adet dönemi öncesi sendromları kötüleştirir

6-Gluten çaprazlı reaktif yiyecek grubunda sayılabilir (Çapraz tepkime- Glutensiz beslenilmesine rağmen vücudun gluten gibi algıladığı ve tepki verdiği yiyecek içecek gurubu)

7-T4 ün T3 hormonuna dönüşümünü olumsuz etkiler

8-Düşüğe sebep olabilir

9-Yüksek oranda inflamatuardır

10-Osteoporoza sebep olabilir

11-Uykusuzluğa sebep olabilir

thyroidnation.com

Özet Çeviri: Peyruze Ensari

Eski bir felsefik öğreti şöyle der:
Doğada hiçbirşey kendisi  için yaşamaz.

• Nehirler kendi suyunu içmez,
• Ağaçlar kendi meyvelerini yiyemez,
• Güneş kendisi için ısıtmaz,
• Ay kendisi için parlamaz,
• Çiçekler kendileri için kokmaz,
• Toprak kendisi için doğurmaz,
• Rüzgar kendisi için esmez,
• Bulutlar kendi yağmurlarından ıslanmaz.

Doğanın anayasasında ilk madde şudur:
💥Her şey birbiri için yaşar.

Dilerim, birbirimizi anlayabileceğimiz, değer vereceğimiz ve sahip olduğumuz güzellikleri paylaşabileceğimiz günlerle ve insanlarla dolu olsun  hayatımız.💓

Sizi tebessüm ettirebileceği, mutlu edebileceği düşüncesiyle beni heyecanlandıran, lezzeti , içeriği ve görseliyle içimizi kıpırdatıcak güzel bir bir tarifim daha var bugün efendim. 
  
Yine içeriğinde kullandığım her bir malzeme mineral ve vitamin açısından bizler için mücevher  kadar kıymetli. 
Bu arada kullandığım mücevher kelimesinin çok kinayeli olabileceğini farkettim ve gayri ihtiyari kendi kendime tebessüm ettim,😊 çünkü genel olarak kullandığım malzemeler biraz fiyatlı. Ancak  bizim gibi immün sistem hastalığı olan insanlar için temiz ve içeriği bakımından kaliteli beslenme son derece önemli biliyorsunuz. Hatta koruyucu hekimlik analayışıyla tüm sağlıklı bireyler için de. Yani buna değer diyorum ve aslında, elimden geldiğince bu malzemelerin farkındalığını oluşturmaya gayret ediyorum.

Limonlu tatlı severlere gelsin , şimdiden afiyet olsun...😋 

Limonlu, Avokadolu Tart

İçindekiler:

Tabanı:

• 1 su bardağı badem
• 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi (hazır paketlerden)
• 7 hurma
• 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü  (yoksa toz)
• 1 tutam tuz

Dolgu:

• 2 olgun avokado
• 1/2 taze sıkılmış lime ya da limon suyu
• 1/2 su bardağından biraz fazla akça ağaç şurubu (ya da vegan değilseniz bal)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
• 2 kutu bir gece önceden buzdolabında bekletilmiş hindistan cevizi sütü (teneke kutuda olanlar- organaik ve katkısız olmasına özen gösterin )

Yapılışı.

• Bademleri  yağsız tavada biraz kavurdukan sonra (aroması daha güzel çıkar) bendırda öğütün.
• Taban için gerkli diğer malzemeleri de katıp karıştırmaya devam edin.
• Elde ettiğiniz hamuru küçük bir tart kalıbına (en fazla 20 cm lik) güzelce yayın ve yarım saat buzlukta bekletin.
• Dolgu için Hindistan cevizi sütü hariç diğer malzemeleri blendırda karıştırın.
• Kapağını açtığınız hindistan cevizi sütünün üzerinde donmuş olan kremasını alıp sütünü bir kenara ayırın ( suyunu başka tariflerde ya da smothie yapmak için kullanabilirsiniz).
• Kremayı mikserle pürüssüz hale gelene kadar  çırpıp avokado karışımıyla birleştirin ve blendırda karıştırmaya devam edin.
• Bu karışımı buzluktan aldığınız tabanın üzerin boşaltıp güzelce yayın ve tekrar dondurucuya yerleştirin. 
• 1 saat sonra tatlınız servise hazır.

Afiyet olsun...

Not: Tatlınızı dondurucuda bir aya kadar tutabilirsiniz, ancak servisten önce mutlaka bir süre dışarda dinlendirin.

İçeriğinde değişiklikler yaparak kullandığım kaynak: primalllyinspired.com (Key Lime Pie)

Herşey kolay olmadan önce zordur...
Goethe

Yaşadığımız her ne sıkıntımız varsa  pes etmek yok, mücadeleye devam;  sonu hep güneşli ve aydınlık olacaktır şüpheniz olmasın. En büyük yardımcılarımız olan sevgiyle,aşkla ve azimle...💓 

Enteresan bir bilgi paylaşıcam bugün sizlerle ama resmi kaydırmayı unutmayın lütfen,ikinci resim sağlık sorunu olan kişilerin tırnak fotoğrafı.

👉Tırnak diplerindeki yarım ay beyazlıklar tiroidinizin iyi çalışıp çalışmadığı ile ilgili ipucu veriyor.Yarım aylar tırnaklarınızda yok veya çok inceyse tiroid fonksiyonlarınız zayıf anlamına geliyor.Yani bu beyazlıklar ne kadar azsa tiroidiniz o kadar zayıf demektir.
👉Bilim adamları bunun tiroidi besleyen B12 ve iyot eksikliği ile ilgili olduğunu tespit etmişler.

WordPress.com
 from the article of 'Fingernail Analyisis in Natural Health Techniques'
Özet çeviri:Peyruze Ensari

Ben bunu çooook sevdim.😍

Enflamasyon düşmanı soğan ve sarmısak; folik asit,iyot , demir ve hatta C vitamini deposu ıspanak; lif açısından zengin yeşil mercimek; tam protein içeren kinoa; C vitamininden zengin dere otu; probiyotik yoğurt vee kalsyum deposu peynir... Şunlara bir bakar mısınız, son payaşımımda ki desteklerin neredeyse hepsi 😯

Nefisss  mi nefis ve bir o kadar sağlıklı, bize enerji vercek bir tarif😋.Sizlerin de seveceğinden eminim.Mutlaka ve lütfen deneyin! Haydi bugün kinoanızı ıslatın, yeşil mecimeğinizi pişirip yarına hazır bırakın.😉

Akdeniz Usulü Kinoalı Cassarole


İçindekiler:

• 2 + 1/2 su bardağı pişmiş kinoa (yaklaşık 1 bardak kuru)
• 1 + 1/2 su bardağı pişmiş yeşil mercimek (yaklaşık 1 bardak kuru)
• 1 büyük doğranmış soğan
• 3 diş ezilmiş sarmısak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 250 gr taze bebek ıspanak
• 1 su bardağından biraz az ikiye ayrılmış chery domates
• 2 orta boy yumurta
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 170 gr sevdiğiniz bir beyaz peynir ( ben koyun tercih ettim)
• 1/2 su bardağı doğranmış dere otu
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber

Yapılışı:

• Bir tavaya koyduğunuz iki kaşık zeytin yağında önce soğan ve sarmısakları 2-3 dak kavurun sonra doğradığınız ıspanakları bir tutam tuz  da ekleyerek harlı ateşte  3-4  dak pişirin. Pişen ıspanağın fazla suyunu süzün.
• Kinoa,ıspanak, mercimek ve chery domatesleri bir kaba alıp üzerine tuz ve kara biber serpin.
• Diğer bir kapta yumurta,yoğurt, dere otu ve peyniri güzelce karıştırın.
• Tüm malzemeyi birbirine katıp iyice karıştırın.
• Dibini yağladığınız uygun bir kaba boşaltın. (Küçük güveç kapları da güzel olacaktır)
• Daha önce 180 derecede ısıtmış olduğınuz fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin,sıcakken servise alın.

Afiyet olsun...

Kaynak: making thyme for health
Çeviri: Peyruze Ensari

Tüm tiroid hastalarının değerlendirmesi gereken 9  destek - Tam Rehber

1- B12 vitamini
-Enerji atışına, saç gelişimine katkı sağlar ve zihin bulanıklığını azaltır.(dil altı B12 yi tercih edin)
2-Böbrek üstü bezine destek
-Uyku, enerji seviyesi ve karbonhidrat-tatlı aşermelerine iyi gelir ve tiroid fonksiyonlarına yardım eder
3-Çinko
-T4 ün T3 e dönüşümüne yardımcı olur, enflamasyonu düşürür ve immün fonksiyonu geliştirir.
4-Demir
-Enerji seviyesini yükseltir, saç gelişimine ve tiroid fonksiyonlarına destek olur.
5-Magnezyum
-Glikoz metabolizmasına, bağırsak fonksiyonlarına ve pisikolojiye katkıda bulunur.
6- Selenyum
-T4 ün T3 e dönüşümüne yardımcı olur, enflamasyonu ve otoimmüniteyi azaltır.
7-Probiyotikler
-Tiroid fonksiyonlarını geliştirebilir ve mide-bağırsak sağlığına katkıda bulunur
8-Proteeolitik enzimler
-Hazma yardımcı olur, antijen parçalanmasına destek olur.
9- İyot
-Tiroid hormonu üretimini ve fonksiyonunu geliştirebilir.

Dr Westin Childs
Çeviri: Peyruze Ensari