PALEO, GLUTENSİZ HAVUÇLU MUFFİN

Tebessüm kana en hızlı karışan ilaçtır diyorlar...Bir de sevdiklerinizi  sıcacık sarıp kucaklamayla birleşirse sihirli  iksire dönüşen bir ilaçtır!😊 Durmayın, beklemeyin, ertelemeyin, zaman kaybetmeyin ne olur.🙏 Sevdiklerinizden, ailenizden, arkadaşlarınızdan,çalışanlarınızdan veya yöneticilerinizden, hatta hiç tanımadıklarınızdan bile tebessümünüzü esirgemeyin. İzleyin ve görün o aynanın size yansıması nasıl hızlı ve etkileyici olacak!💕

Yine kocaman bir tebessümle ve hatta sizi de gülümseteceğine inandığım muhteşem bir ''havuçlu muffin'' tarifiyle merhabalar demek istiyorum. Gerek içindeki  baharatları gerek un türleriyle sağlıklı bir havuçlu kek.(Tabii ki  sağlıklı içeriğine rağmen tatlı ve atıştırmalık gurubu olduğunu,  sık tüketilmemesi gerektiğini hatırlatmama gerek yok sanırım.Ama zaman zaman ihtiyaç duyduğumuzda iç huzuruyla tüketebileceğimiz,doyurucu,ve misafirlerimize yüz akıyla  ikram edebileceğimiz harika bir lezzet.)

Bu arada kekimizin içindeki harika baharatlardan biri olan muskattan bahsetmek istiyorum biraz👇

''Baharat olarak sofraları tatlandıran bu harika besin hazımsızlığın yatıştırılmasına, ağrıların azaltılmasına, vücuttan toksinlerin atılmasına, cilt sağlığının güçlendirilmesine, uykusuzluğun (insomnia) azaltılmasına, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine, lösemi hastalığının önlenmesine ve kan dolaşımının hızlanmasına yardımcı oluyor. Muskatın içerisindeki mentole benzer bir bileşen, onun doğal ağrı kesici özelliklere sahip olmasını sağlıyor. Ayrıca içerdiği lifle beraber peristaltik hareketi teşvik eden ve sindirim işlemini uyaran bu benzersiz besini kronik kabızlık çekenler rahatlıkla kullanabilirler. Mide ve bağırsak salgılarını da uyaran muskat sindirimi kolaylaştırarak, çektiğiniz sıkıntılara çare oluyor. Muskatın içerisinde bulunan iki bileşen var ki, bu bileşenlerin beyin sağlığı üzerindeki etkileri oldukça fazla. Yapılan çalışmalarda adları, miristisin ve macelignan olan bu uçucu yağların sinir yollarını onardığı ve yaygın demans veya Alzheimer hastalığına sahip kişileri etkileyen bilişsel işlev bozulmalarını azalttığı kanıtlanmıştır. Araştırmalara göre bu yağların zihinsel hastalıkların etkilerini azaltıyor ve kişilerin zihinsel fonksiyonlarının sağlıklı bir düzeye çıkarılmasına yardımcı oluyor.''

http://www.hurriyetaile.com

Sevgiyle kalın efendim...💗

İçindekiler:

• 1+1/4  (125 gr) su bardağı badem unu
• 2 silme yemek kaşığı hindistan cevizi unu (16 gr)
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya h.c yağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı glutensiz kabartma tozu
• 1 çay kaşığının ucuyla tuz
• 1/2 çay kaşığı toz zencefil
• 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
• 2 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1/3 su bardağı bal
• 2 çay kaşığı vaniya özütü veya toz vanilya
• 1/2 su bardağı rendelenmiş havuç
• bir avuç elle kırılmış badem veya ceviz(arzu ederseniz)

Yapılışı:

• Kuru malazemeleri  baharatlarla birlikte bir kapta karıştırın
• Daha geniş bir kapta yumurta,hindistan cevizi yağı bal ve vaniyayı karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri katıp karıştırmaya devam edin.
• Son olarak havucu da ekleyip kaşıkla yavaşça karıştırın.
• Oluşan malzemeyi muffin tepsisine yerleştirmiş olduğunuz, orta boy yaklaşık 8 adet muffin kabına boşaltın.
• Daha önceden175 derecede ısıtmış olduğunuz fırında 17- 20 dak kadar pişirn.
• Kürdanla kontrolünüzü yaptıktan sonra fırından çıkarın.

Afiyet olsun...

texanerin.com
Çeviri: Peyruze Ensari