CHİALI BÖĞÜRTLEN REÇELİ

Hem rengi hem hafif mayhoşluğuyla böğürtlen ennn sevdiğim meyvelerden. Rengine de bayıldığım bu meyveyle   mutfakta farklı tarifler denemek inanılmaz eğlenceli.😃 Bu tarifte böğürtlen chiayla birleşip bize nefis ve sağlıklı bir lezzet sunuyor. Ama aynı zamanda bir şifa kaynağı olan bu güzel meyvenin bize bakan çooook önemli bir yanı var. Şöyle ki;

Günlerdir berry gurubu meyvelere dikkat çekmeye çalışan Medicalmedium’un ''Thyroid Healing'' adlı kitabından böğürtlenle ilgili yazdığı çok dikkat çekici bir cümleyle başlıyayım:

👉''Böğürtlen tiroid bezini canlandırıp güçlendirirken, nodül gelişimini azaltır.''😮

Diğer kitaplarında da iyileştirici gıdalarla ilgili yazdıklarından böğürtlenle ilgili şöyle küçük bir bilgi aktarmak istiyorum:

📌''Böğürtlen C, A ve K vitaminleri, magnezyum, potasyum, manganez, bakır gibi mineraller ve elajik asit gibi antioksidanlar içerir. Kendisine koyu rengi veren içindeki antosiyaninlerin otoimmün hastalıklarda son derece önemli olan inflamasyonu bariz bir şekilde düşürme yeteneği vardır.

📌Böğürtlendeki yüksek lif oranı  sağlıklı sindirime yardımcı olur ve düzenli olarak her gün bir kase tüketimi, kolon kanseri riskini azaltır. İçindeki yüksek oranda C vitamini bağışıklık sistemini destekler ve enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.''

İşte böyle…

Sevgiyle kalın efendim…💕

İçindekiler:

• 2 su bardağı böğürtlen-dondurulmuş veya taze- (Diğer berry gurubu meyvelerle de - çilek, ahududu vs- yapabileceğiniz gibi karışık ta yapabilirsiniz.)
• 3,5 yemek kaşığı chia tohumu
• 3-4 yemek kaşığı hurma şurubu veya akçaağaç şurubu
• ¼ su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2-3 adet karanfil
• 1/4 yıldız anason
• (Baharatlar opsiyonel)

Yapılışı:

• Böğürtlenlere suyunu ekleyip ister bir çatal yardımıyla ister el blendırı ile biraz ezin.
• Kısık ateşte 2-3 dk karıştırarak pişirin.
• Geri kalan malzemeleri de ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kaynadıktan 3-4 dk sonra altını kapatın.
• Kabında 10 dk kadar ılımasını bekledikten sonra temiz bir kavanoza alabilirsiniz.
• Soğudukça katılaşacaktır.
• Buzdolabında iki haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Değişikliklerle beraber Kaynak: nourisheveryday.com

Çeviri: Peyruze Ensari